パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

前から気になっていたプレッツェルを食べてみました。
甘いものが食べたかったので、メープルプレッツェルです(^_-)-☆

プレッツェルって固いイメージでしたが、これは柔らかくモチモチしてます。
イートインで食べたので焼きたてで美味しかったです！

店頭で成形しているのを見て、自分でも作ってみたくなりました(*^_^*)

本日のランチパン、カレーうどん。

チューイで薄いクラストの中身はふわふわでもっちもち。
パスタ等軽食の付け合わせとして、また水平にスライスしてサンドイッチにしても美味しくいただけるお食事パンです。
販売スタッフ、編集部ともにおすすめパンです。

スティックのチョコではなくチョコチップ。
二口サイズの小振りな大きさです。層は厚めでザクッとしています。
折り込み生地は10〜14℃に温度管理された専用のパイルームで作業をおこないます。

スタッフの方は「黒あんぱん」と呼んでいました。対する
白あんぱんはねっとりしたこしあん、見かけは同じでしたが生地の食感は違っていました。

（上）くるみパン（全粒粉入り）　白カビチーズと合わせて
（下）ライ麦40%入りパン　　　　ブルーチーズと合わせて

☆新店情報☆
元「デュヌラルテ」シェフ杉窪章匡氏のお店です。
オープン予定は2013.12月12日（木）。
昨日レセプションパーティがありパンスタ編集部も参加してまいりました。まだ、ネーミングを含め商品ラインナップははっきりと決定しておらず試行錯誤しながらのお披露目となったようですが、今日明日のパーティの反応をみながら材料の配合を変えたりして12日には完成されたパンたちがお目見えします！お楽しみに！
のちほど、生まれたてほやほやのパンアイテムをご紹介します。
もう充分完成されています。商品にあわせ自家製酵母3種、ドライイーストを使い分け全体的にしっとりとやさしい味わいのパンでした。
比較的お年を召した人が多く住まわれている地域です。
杉窪シェフの作り出すパンはきっと地元の方々の日常の糧となるでしょう。

久しぶりにペコちゃんシリーズです。
今回はこちら。
生ミルキーを使用しているとのこと。
ちょっと甘いかな…。。。

やっぱりペコちゃんは買ってしまいます(^^ゞ

久しぶりのかいじゅう屋（≧∇≦）私が悩んでいると近所の老夫婦が買いにこられました。「いつもの葡萄パンある？」と聞かれて「今日は、ないけど明日はあります。」と言う言葉が返ってきました。パン好きな人のマニアックなパン屋さんだと思っていたけど近所にもファンがいらっしゃるようでした。なんか ほのぼのしていて素敵な光景でした。
フランスまるパン•柔らかチーズパン•チョコチップパン•木の実のパンを買いました(^-^)/柔らかチーズパンは、フカフカ‼︎木の実のパンは、お気に入りで〜す。

メゾンカイザー仙台タピオ店の11月試食会に行ってきました～☆右上から時計回りに、ﾁｬﾊﾞﾀ(ｱﾆｽとﾍﾞｰｺﾝ入り) 、ﾊﾞｼﾞﾙﾁｷﾝｻﾝﾄﾞ、ﾜｲﾝ仕込みﾊﾞｹﾞｯﾄ(ﾚﾓﾝ,ﾘﾝｺﾞ,ｲﾁｼﾞｸ,ﾅﾂﾒｸﾞ,ｸﾛｰﾌﾞ入り)、ｻﾞﾏﾝﾄﾞ(ｼﾅﾓﾝ,ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ入り)の４品に、ｵｰﾅｰ自作の鶏肉のﾍﾞｯｺﾌ、ﾊﾞｹﾞｯﾄﾓﾝｼﾞｭの籠盛りにコーヒー。試食会というより、食事会でした。 季節柄、スパイスが効いたパンたち。アップしていませんが、ﾍﾞｯｺﾌは家でも作れそう♪リベイクの仕方や一番美味しい食べ方や材料もそれぞれ惜しみなくお話して下さいました。左下のﾜｲﾝ仕込みﾊﾞｹﾞｯﾄは買います!!発売楽しみです(*´∀`)♪