コンテスト　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

先日、第25回 カリフォルニア･レーズン協会 ベーカリー新製品開発コンテストの消費者審査員として審査に参加してきました。
味はもちろんのこと、見た目・断面・コンセプト・価格など全体を考慮し、自分なら購入するかどうかで決めます。
既に厳選された21作品なので素晴らしいパンばかりで、選べないよ～と思いながらたらふく試食して参りました！

私が一番美味しいと感じたのは、
アメリカンチーズ大賞の荻野　順平（おぎの　じゅんぺい）氏（株式会社志津屋）
レーズンとチーズのリュステック　～山椒の香り～
です。
山椒！？と思いましたが、すっきりした甘さのレーズンと一緒に、ほのかに広がる山椒の風味がいいアクセントになっていて、大人なレーズンパンです。
また、レーズンが他と比べてみずみずしいくて不思議でしたが、説明を見たところレーズンをアガーで固めているようです。
今後発売される予定のようなので、楽しみです。

レーズンパンの奥深さと、作り手の思いを存分に感じることの出来るコンテストでした。
また機会があれば参加したいです。

写真はお土産でいただいた、昨年の受賞作品です。
木輪のジューシーレーズンおいしかった！

http://www.raisins-jp.org/news/news20...

「2013ご当地パン祭り」コンテスト結果発表です。
（東京国際フォーラム2013年10月19日（土）開催）

優勝　　みしまフルーティキャロット（静岡県　グルッペ）
第２位　みかぱん（和歌山県 　鳴門屋製パン）
第３位　かりかりメロンパン（群馬県　グンイチパン）
第４位　三田牛すきやきパン（兵庫県　パンプキン）
第５位　高知のやっこねぎ鰹（高知県　ベークショップ ヒジリ）

※「めざましテレビ」での情報を元にした剣さんのパンスタ投稿より引用しています。

とーっても結果が気になっていました。剣さん情報ありがとうございます。
関東勢が今年も残念な結果でしたが、全国の個性溢れるパンが勢ぞろいする貴重で楽しいイベントで楽しかったです。

新商品「七茸パンのもと」の
サンプルをいただきました。

いま「七茸パンのもと」をつかった
パンコンテスト参加者募集中だそうです。
http://nanatake.com/

優秀者のレシピは
レシピ本等で紹介されるそうなので
みなさん挑戦してみてはいかがですか？

HPにコンテスト詳細とサンプルの申込みが
ありますので
パンを焼かれる方はチェックしてみてください。

来週のマニアックにいらっしゃるかたで
ご希望の方はそのときにサンプルを差し上げます。