パン教室　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

パン好きな方へ〜5月16日（土）まで、青山界隈「絵になるパン画廊」Vol.2水彩画描いたパンの絵やテキスタイルの展示を開催しています。ここでしか手に入らないパングッズも販売しています！場所は渋谷の天然酵母のパン屋さん「パン・オ・スリール」営業時間は朝8時~夜20時まで。詳しくはBREAD1set.com/へ。

メープルオレ　焼きました

ナッツカフェローフ　焼きました

https://www.abc-cooking.co.jp/course/b...

今月のパン教室は緑茶のブール。クッキー生地をぐるぐると絞るのが楽しいです♪ 焼成するとこれが溶けてつるんとした帽子になります。
焼きたてはカリッ＆ふかふかで、甘すぎずお茶の香りがして〜とにかく美味しい‼︎ 不思議と懐かしい味な気がするのは、茶所出身のDNAが呼び起こされたのでしょうか(^_^;) うちでもチャレンジしよう〜！

川口市にあるKSベーカリーさんのシェフを招いてのパン教室に参加しました。
酒種を生こうじから起こしたものを混ぜて、風味と柔らかさを出すことを習いました。そして、その生地を使ってアンパンと丸パンを作りました。
ミニ食パンも50パーセントの中種法で習いました。
とても丁寧に教えていただけ、会食ではアンパンを作った菓子パン生地を作るまでの苦労を聞けたりしました。
次の日も柔らかい食感のパンでした。

参加募集中！
人気ブ−ランジェシェフ森田良太さんに学ぶ
「おいしいパンには理由（わけ）がある！」
講師／　ベーカリー沢村・ＴＨＥ ＣＩＴＹ ＢＡＫＥＲＹ ベーカリー 統括シェフ　森田良太（もりたりょうた）さん
日時／　2015年4月15日・22日　各水曜日　19:00〜20:30
焼き立ての種類豊富なおいしいパンで日常的な味覚の贅沢を届けてくれることでパン愛好家に人気の「ベーカリー沢村」と「ＴＨＥ ＣＩＴＹ ＢＡＫＥＲＹ」。
両店のシェフ・ブ−ランジェを務める森田さんが、各店の特色を感じられるイチ押しパンの魅力を「素材選び」「温度」などからひも解いてくれる、希少な講座です。おいしい試食と共に、森田シェフの「パン作り」への想いを味わってみませんか？
お申し込みは下記から♪
http://www.obirin.ac.jp/extension/sch...

東日本大震災復興支援の「チャリティー製パン講習会」レポートをアップしました。これからも続けて行くというブーランジェによる取り組みです。皆様もご興味ありましたらぜひご参加ください。
http://pansta.jp/report/uiy3661/

パン教室でフォッカチャとグリッシーニを作りました。
前から、先生にお願いしていたジャガイモの入った高さのあるフカフカのフォッカチャ。カラフルトッピングのフォッカチャ。フォッカチャのサンドは、ランチで出してカットして分けると喜ばれそうです♡

パン教室で作ったいちごジャムパンです。
生地がふわふわでおいしいのですが、中のジャムがおいしくて我が家で好評でした。

12月のパン教室です。

クリスマスなので、シュトーレンとパネトーネにしました。
材料はリッチですが、作るのは意外とカンタン。

生徒さんたちにもご満足していただけました^^