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Eunsuk Oh
2014年05月05日
ホシノ丹沢酵母
( 5 )
パン焼きました
( 1142 )
南部小麦
( 8 )
修正投稿ごめんなさい‼︎
写真がUPされてなかったので、修正させていただきます(;_;)。
いいねしてくださった方申し訳ありません。
-元の投稿-
今朝の地震で1次発酵中だった生地が落ちてしまった!(◎_◎;)
エイッとそのまま成型にとりかかりましたσ^_^;
焼き色が薄い…発酵オーバー⁈生地の乾燥⁈打ち粉の付き過ぎ⁈
またやってみるしかないですね(u_u)
イイネ!する
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おかのり
お家でバケットが焼けるなんてすごいですね〜!
ハード系のパンは難かしくて、なかなか手が出ません(-。-;
2014年05月06日
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Eunsuk Oh
いや、自分で焼いてみて言えるのですが、
本当にお店顔負けのパンをお家で焼かれる方々はすごいですね!!!
うらやましい限り!!
もっともっと精進せねばです(==)
2014年05月07日
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巻巻
パリパリのバケットですね~(^∇^)
焼いたあとにパンが呼吸してパチパチっと音がしてそうです!
2014年05月07日
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なっつ
2014年05月05日
パン焼きました
( 1142 )
昨日、富澤商店で色々な小麦粉を20kg位購入しました。
ついつい重いから、ネット購入で1万円以上の送料無料まで注文してしまいました。作ることの楽しさにハマっているかもしれません。
明日のサンド用のパンです。
フォンデュパンレシピからのほしの酵母の角食パンフライドオニオン入りです。
角のホワイトラインが綺麗に出ました。
思っていた感じに焼きあがると嬉しいです。
焼成の温度調節を3度変えて徐々に温度を上げて焼きました。
イイネ!する
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おかのり
素晴らしいです!
ぜひ明日のサンドウィッチもみたいです。
投稿お待ちしてま〜す( ^ω^ )
2014年05月05日
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yumi
綺麗な焼き色ですね~
角っこにちょこっと見えるのはフライドオニオンですかね?
断面もみてみたいです(^^)/
2014年05月05日
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なっつ
おかのりさん★ ありがとうござます!(^^)!朝は、ばたばたしていておかのりさんのサンドのような素敵なサンドになっていない気がする(#^.^#)
yumiさん★ フライドオニオンは、目分量ですが結構入っているので角はフライドオニオンだと思います。
ほしの酵母は自家製と違って安定してるので作りやすい感じがします。
クープのパンはまだまだうまくいきませんが・・・
2014年05月05日
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パンライター久美
豪快に千切って
パクパク食べた~い♪
(^。^)b
2014年05月06日
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なっつ
久美さん★ 嬉しいですね(^○^)
柔らかい角食だったので朝のサンドにはピッタリでした。
2014年05月06日
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巻巻
小麦粉大量に購入されるとは素晴らしい!(p^-^)p
2014年05月07日
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なっつ
巻巻さん★ 沢山の量の小麦粉を買ったので、パンつくりに励みたいと思います!(^^)!
2014年05月08日
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Eunsuk Oh
もうすべてが完璧ですよね!!
私もなっつさんみたいに見た目からかっこよくて美味しそうなパンが焼けるようになりたいですっ(>_<)!!
2014年05月09日
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おかのり
2014年05月05日
パン焼きました
( 1142 )
娘がお友だちの誕生日プレゼントに添えたいというので、
パンではありませんが、私の定番となりつつある
アップルチーズタルトを焼きました。
ラム酒をもう少し多めに入れれば良かったかな…
まあいつも通りの味で美味しくできました( ^ω^ )
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mama♪
☆o(≧▽≦)o☆
香りまで漂ってきそうな、
ステキな焼き上がりですね~。
私は9月生まれです。
楽しみにしております♪
2014年05月05日
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おかのり
mama♪さん〉9月にお会いできる機会があれば、お持ちしますね〜( ・̀ω・́ )
2014年05月05日
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mama♪
(*´﹃`*)
待ちきれません!!
2014年05月05日
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巻巻
アップルパイではなくチーズタルトとは凝ったSweetSですね♪美味しそう!
2014年05月07日
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おかのり
巻巻さん〉ひと手間かけるだけで、アップルパイとチーズケーキのいいとこ取りができます。林檎とチーズは本当にベストマッチですね(≧∇≦)
2014年05月09日
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なっつ
2014年05月05日
パン焼きました
( 1142 )
いちご酵母のブルーベリーパン
中にラズベリーのドライフルーツを入れて焼きました。ブルーベリーは、冷凍のものをバーミックスで潰して水分として使いました。
バケット生地だったのでしっかり焼いたので、切らないとベリーの綺麗な色が出なかったのが残念
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巻巻
なっつさん!これは感動を呼ぶパンです!巻巻もしパン屋さんで売られていたら絶対絶対買います!意外とスライスしてのお楽しみ☆みたいな期待感が持てそう!
2014年05月07日
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なっつ
巻巻さん★ ありがとうございます!!
ブルーベリーの香りがいつまでもするパンでした。
2014年05月08日
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taekokp
2014年05月04日
パン焼きました
( 1142 )
自家製酵母
( 174 )
自家製酵母、やっと完成した〜!長かった、ホント長かった…○rz
ということで、ミニバゲットとベーグル作りました!
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巻巻
ほんとに長そうな愛情ありありパンですね♪お疲れさまでした(*^-^*)
2014年05月04日
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taekokp
巻巻さん、
愛情あふれてるの分かります〜? (笑) たまに作ることにします。(^^;;
2014年05月05日
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編集部たかこ
これ自家製酵母なんですかぁ!クープが元気いっぱいに開いていてすごいですね。力強い酵母ですね。お見事!
2014年05月05日
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Eunsuk Oh
クープバッチリ
2014年05月05日
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taekokp
たかこさん、Ohさん、
そうなんです!バッチリ開いてくれて嬉しい!
そうですね。この酵母は元気に育ってくれました。前に作ったのは元気がなくて、発酵するのにすっごく時間がかかって。
思わずガッツポーズでしたよ。f^_^;
2014年05月05日
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おかのり
2014年05月03日
パン焼きました
( 1142 )
前回のリベンジです。
今日のフォカッチャは大成功。とっても美味しかったです(^ω^)
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taekokp
シンプルなフォカッチャが1番美味しいですよね!
2014年05月03日
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パンライターのりこ
満足な出来ばえでよかったですね!
歯ごたえが感じられる素敵なお写真。。トラットリアに居るみたいです。
2014年05月03日
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編集部たかこ
とっても美味しそう。
2014年05月04日
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巻巻
いい焼き加減(*^-^*)もちもちしてそうです( v^-゜)♪
2014年05月04日
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おかのり
taekokpさん〉前回は具の入れ方がまずかったのか、いまいちだったので
今回はごくごくシンプルなフォカッチャにしました( ^ω^ )
2014年05月05日
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おかのり
のりこさん〉ありがとうございます(*^^*) 上手く焼き上がると、本当に幸せな気分になります♪
2014年05月05日
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おかのり
たかこさん〉家族でペロリと平らげてしまいました( ^ω^ )
2014年05月05日
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おかのり
巻巻さん〉今回は外はパリッと、中はふわっといい焼き上がりでした( ^ω^ )
2014年05月05日
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taekokp
2014年05月03日
パン焼きました
( 1142 )
鯉のぼりバージョンのコルネを作りました。
カスタードとチョコカスタードの2種のクリームが入ってます。
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yumi
かわいい~(^^♪
大きさがちょっとずつ違います? これは食べられませんね~
2014年05月03日
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taekokp
yumiさん、
大きさは遠近感覚からでしょうか?(^^;; 全く気にしてなかったです。生地の意思のままに大きくなった感じです。ガブガブ食べてしまいました。f^_^;)
2014年05月03日
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アロハ
かわいい♪こどもの日に最高!!
2014年05月03日
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taekokp
アロハさん、
ありがとうございます!こどもにも喜ばれました!
2014年05月03日
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tomosuke
めっちゃ可愛いですねー☆こんなの売ってたら絶対買っちゃいます!!
2014年05月03日
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パンライターのりこ
うろこの色が日本では手に入らなそう。
2014年05月03日
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taekokp
tomosukeさん、
じゃ、売っちゃおうかな〜! って、とても売れる代物ではありません。(^^;;
2014年05月03日
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taekokp
のりこさん、
確かにこの原色はアメリカンですよね〜。(笑)アメリカのケーキと同じですね。(^^;;
2014年05月03日
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巻巻
凄い!(p^-^)pこどもの日にこどもたちが喜びますね♪巻巻昨日わざわざパン屋さんで鯉のぼりのパンを購入しました~┐( ̄ヘ ̄)┌
2014年05月04日
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taekokp
巻巻さん、
日本でだったら、色んなとこでこういうの見るんでしょうね〜。
少しでも日本の文化を忘れて欲しくなくて。
2014年05月05日
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mifmif
これすごい!とっても好きです。
2014年05月12日
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taekokp
mifmifさん、ありがとうございます!これは好評でしたね。また来年も作りたいですね。
2014年05月12日
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ミノコ
2014年05月01日
パン焼きました
( 1142 )
某お料理サイトで、ポップオーバーというハワイの食べ物?パン風なものを発見。外はパリパリ、中はもっちり生地だけど、シューのように空洞もできる。何だろう。この初めてな味。でもこの膨らみがたまらんです。
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パンライター久美
膨らみ♪
たまらないですね~(^。^)b
初めてな味…
めちゃ気になります~(^^)/
2014年05月01日
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miyu
美味しそうに焼けてますね~!
お店で見て、シューとどう違うのか気になってました(^-^)
2014年05月01日
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tomosuke
甘いのですか?食べてみたいです(^-^)
2014年05月01日
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巻巻
こんな膨らみ見たことありませんΨ( ̄∇ ̄)Ψ
2014年05月01日
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ソウルベリー
私もポップオーバー、気になっていました!
まだ作ったことはないのですが。。。
今度チャレンジしてみます(^o^)
2014年05月02日
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ミノコ
皆々様、甘くないもちもちシュー生地を食べている感じ。焼き立てにバターを添えて食べるようですが、こちらには売っているのを見たことないんですよね~。ハワイではこれが有名なお店もあるようですね。世界は広し!!
2014年05月02日
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ミノコ
ちなみに材料は、卵、牛乳、塩、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダーだけでした。
2014年05月02日
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編集部たかこ
「ポップオーバー」は『フレッシュネスバーガー』で食べれます。(ホイップクリーム付き)。焼きたてみたいなのが出てきて、ふわふわしていて美味しいです。自分でも作れるなんて楽しそー。
2014年05月02日
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パンライターのりこ
たまごたっぷりで美味しそうですね。以前自由が丘のスプーンブレッドで買って食べた事がありますがあまりパン屋さんでは見かけませんね。
2014年05月02日
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アロハ
最近、ポップオーバー見かけなくなりましたよね!おやつにいいですよね。
2014年05月03日
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さばとら
2014年04月30日
パン焼きました
( 1142 )
ハードなのを久しぶりに焼きましたが加水多すぎて手こずったあげくクープが散々に(涙)
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パンライター久美
多加水(^^)b
もっちり具合♪半端ないでしょうね~!
多加水パン♪大好きで~す
(^。^)b
2014年05月01日
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さばとら
久美さん
ありがとうございます。
見た目はともかく味は悪くなかったです♪
2014年05月01日
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巻巻
多く加える水という意味ですよね♪もっちり系統ですか?
2014年05月01日
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さばとら
巻巻さん
ふわもちって感じに仕上がりました!
2014年05月01日
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taekokp
2014年04月30日
パン焼きました
( 1142 )
私の食べ方
( 509 )
久しぶりにほうれん草の食パンを作ったので、カボチャと餡子のサンドイッチ作りました。サイドにたんぱく質が取れるソーセージと野菜の炒めたものを添えて。
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ちさこ
かぼちゃと餡子、素敵な組み合わせですね!今度私もやってみます♫
2014年04月30日
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パンライター久美
グリーン&イエローの
彩りが爽やかですね~(^。^)b
2014年04月30日
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Yuki
野菜も甘味も取れていいですね(^^)色合いもキレイで美味しそうです♪
2014年04月30日
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Eunsuk Oh
鮮やかな色‼︎
健康にも良くて、すごく美味しそうです。
2014年04月30日
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taekokp
ちかこさん、
是非!あと、餡子とピーナツバターもいいですよ!(ピーナツ100%のもので!)
2014年04月30日
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taekokp
クミさん、
そうでしょう!自然なものからの色合いだとすっごく体にいい感じしますよね!
2014年04月30日
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taekokp
Yukiさん、
そうなんです。以前野菜を全く食べない息子のこと考えて作り始めました。今は何でも食べてくれるようになりましたが…^^;
2014年04月30日
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taekokp
Eunsuk Ohさん、
いつも何を食べたら身体に良いかを考えて作っています。基本色合いの鮮やかなものは身体に良いですよね。(もちろん人工色は問題外ですが)
2014年04月30日
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巻巻
今ママさん雑誌掲載しているのが野菜食パンですね。驚くものを投入してました!なんと大福餅!
2014年05月01日
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taekokp
巻巻さん、
大福を丸ごと食パンにですか?想像も尽きません。写真みてみたいですね。
前に友達に長久手のパン屋さんからと、お餅と餡子入りの抹茶食パン(食パンと呼べるのかどうか…)をもらったことがあります。なかなかヘビーでした。(^^;;
2014年05月02日
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巻巻
長久手市はパン屋さんが多いですね~☆パンMARCHE行きました?巻巻行列並んでましたょ。
2014年05月02日
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taekokp
巻巻さん、
去年、愛知県に行った時にもらったものなんです。海外在住なので日本のパン屋さんへは行けなくて… 本当に残念です!>_<
2014年05月02日
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パンライターのりこ
グリーンがあざやかで美味しそうですね。こういうパンを見るとサンドイッチが作りたくなります。いとこ煮みたいでいい感じですね。かぼちゃの味付けは甘くないんですか?ゆでただけですか?
2014年05月02日
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taekokp
のりこさん、
今回のはレンジでチンしたカボチャ使いましたが、煮たカボチャを翌日のお弁当用のサンドイッチに使うこともあります。カボチャのサンドイッチは美味しいですね。
2014年05月03日
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