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海を渡った「出雲屋」-韓国のパンの百年史
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編集部よりこ
■書籍名
海を渡った「出雲屋」-韓国のパンの百年史
http://amzn.to/2FHVHqQ

■書籍内容
韓国ではじめて西洋式のパンを売ったのは、島根から渡った「出雲屋」。

1900年代の前半、韓国・群山に出雲屋という製菓店があった。創業者は島根県出雲市から群山へ移住してきた廣瀬安太郎。1910年のはじめに出雲屋を開業し、1945年の日本の敗戦まで営業。

その子孫が時を経て群山を訪れ、かつての店の跡地に見たもの。それは、奇しくもパンを売る製菓店・李盛堂(イソンダン)だった。

本書は、この偶然の出会いから生まれたもの。出雲屋の物語は、単なる個人史に留まらず、日韓の文化交流史としても貴重な記録。

■書籍概要
書籍名:海を渡った「出雲屋」-韓国のパンの百年史
出版社:ハーベスト出版
発売日:2018/3/19
ページ:132頁
http://amzn.to/2FHVHqQ
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
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