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【書籍】コッペパンの本
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編集部よりこ
「コッペパンの本」
http://amzn.to/2gvp7bO

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昔懐かしいコッペパンがブーム!横浜でおすすめのコッペパン屋さん3店
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■書籍内容
しっとり、むちむち、ふわふわ、ぼってり。
食感いろいろ、具材もいろいろなコッペパンは、専門店も登場し、お店ごとに独自の発展をとげています。
この面白さに気づいた著者が、ニッポン全国のお店を訪れ、丹念に取材。
味、形、食感、地域での受け入れられ方、店主のパン生地や具材づくりへのこだわりまで、徹底的にルポした一冊です。

「パンラボ」池田浩明氏とのコッペ対談、イラストエッセイ「ぱんとたまねぎの九州コッペ探し」も収録。

■書籍概要
書籍名:コッペパンの本
単行本:173ページ
出版社:産業編集センター
発売日:2016/11/11
http://amzn.to/2gvp7bO
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
パンスタ編集部のよりこです。 よりよいサイトにして、パンの美味しさ楽しさ奥深さを皆さんにお伝えしたいと思います。
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