【書籍】BAKERS おいしいパンの向こう側 おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

パンスタ
パンスタ > パンニュース > 【書籍】BAKERS おいしいパンの向こう側
パンニュース
【書籍】BAKERS おいしいパンの向こう側
BAKERS おいしいパンの向こう側
http://amzn.to/2DNcnsr

■書籍内容
つくり手の想いを伝える20のストーリー

「もちもちしていておいしい」「噛めば噛むほど味がする」
などとよく言われていますが、おいしいパンとはどんなパンでしょうか?

その向こう側にはどんな人々がいて、どんなストーリーがあるでしょうか。
さまざまなパンのつくり手を取材してきた、
ブレッドジャーナリストである著者・清水美穂子が、
本当においしいと思うパンとその店、つくり手について執筆。

パンは小さいけれど確かな幸せ。
つくり手にとっては、誰かを楽しませるための仕掛けであり、
世界とつながるコミュニケーションツールであり、
生き方そのものでもある。

■目次
・お洒落のセンス
ル・プチメック 今出川店 <京都・今出川>
ル・プチメック オマケ <京都・四条烏丸>
レフェクトワール <東京・神宮前>

・ハレの日のスタイル
ブーランジェリー パティスリー ブラッスリー ヴィロン <東京・渋谷/丸の内>
みんなのぱんや <東京・丸の内>
セントル ザ・ベーカリー <東京・銀座>

・健やかなる食べもの
シニフィアン シニフィエ<東京・下馬>
ベッカライ ビオブロート <兵庫・芦屋>

・日本の風土
ダンディゾン <東京・吉祥寺>
365日 <東京・代々木八幡>
チクテ ベーカリー <東京・八王子>
ソイル バイ ホウトーベーカリー <神奈川・横須賀>

・翻訳とアレンジ
パン・デ・フィロゾフ <東京・神楽坂>
ブーランジュリー コメット <東京・麻布十番>
ブラフ ベーカリー 日本大通り店 <神奈川・横浜>
ブレッド&サーカス <神奈川・湯河原>
ル・シュクレクール <大阪・北新地>

・心躍るライブ感
パン焼き小屋 ツオップ <千葉・松戸>
たま木亭 <京都・黄檗>
ブーランジェリー スドウ <東京・松陰神社前>

■書籍概要
書籍名:BAKERS おいしいパンの向こう側
頁数:144ページ
出版社:実業之日本社
発売日:2017/12/20
http://amzn.to/2DNcnsr
この記事が気に入ったら
「いいね!」しよう
最新情報をお届けします
この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
パンスタ編集部のよりこです。 よりよいサイトにして、パンの美味しさ楽しさ奥深さを皆さんにお伝えしたいと思います。
あわせて読みたい!その他のニュース
大阪・阿倍野「Boulangerie Show」の人気パンを食べ尽くしてみた…「パンポタ」3月27日号
2024年03月27日
大阪・阿倍野「Boulangerie Show」の人気パンを食べ尽くしてみた…「パンポタ」3月27日号
ラクうま 生米パン 無限レシピ 家のお米でできる!フライパン・トースターでできる!
2024年03月25日
ラクうま 生米パン 無限レシピ 家のお米でできる!フライパン・トースターでできる!
都内のおすすめイートインできるパン屋さん…「パンポタ」3月20日号
2024年03月20日
都内のおすすめイートインできるパン屋さん…「パンポタ」3月20日号
ソントン「シュガートースト」にピーナッツとチョコが登場
2024年03月16日
ソントン「シュガートースト」にピーナッツとチョコが登場
垢抜けパンアレンジ!簡単フロランタン風トースト♪…「パンポタ」3月13日号
2024年03月13日
垢抜けパンアレンジ!簡単フロランタン風トースト♪…「パンポタ」3月13日号
恋がしたくなる「恋AI(れんあい)パン」
2024年03月11日
恋がしたくなる「恋AI(れんあい)パン」
まいにち食べたい そば粉100% のおいしいパンとおやつ
2024年03月09日
まいにち食べたい そば粉100% のおいしいパンとおやつ
みんな大好き!名古屋のおすすめチョコパン3選…「パンポタ」3月6日号
2024年03月06日
みんな大好き!名古屋のおすすめチョコパン3選…「パンポタ」3月6日号
「春の北九州パンまつり2024」3月23、24日に開催--福岡県
2024年03月04日
「春の北九州パンまつり2024」3月23、24日に開催--福岡県
「いちごミルクのプリンセスリング」を発売--ハートブレッドアンティーク
2024年03月01日
「いちごミルクのプリンセスリング」を発売--ハートブレッドアンティーク
【特集】ソトパン パンがおいしいお店 Farm to Me(ファーム トゥ ミ―)…「パンポタ」2月28日号
2024年02月28日
【特集】ソトパン パンがおいしいお店 Farm to Me(ファーム トゥ ミ―)…「パンポタ」2月28日号
韓国発の新スイーツ「クルンジ」を発売--ハートブレッドアンティーク
2024年02月26日
韓国発の新スイーツ「クルンジ」を発売--ハートブレッドアンティーク
「パンのフェス2024 春 in 横浜赤レンガ」2024年3月1~3日に開催
2024年02月24日
「パンのフェス2024 春 in 横浜赤レンガ」2024年3月1~3日に開催
私がずっと通い続ける美味しい世田谷 朝ゴパン…「パンポタ」2月21日号
2024年02月21日
私がずっと通い続ける美味しい世田谷 朝ゴパン…「パンポタ」2月21日号
「パンタスティック!! JAPAPAPAPAPAPAN TOUR」が2024年2月17日より開催--新所沢PARCO
2024年02月19日
「パンタスティック!! JAPAPAPAPAPAPAN TOUR」が2024年2月17日より開催--新所沢PARCO
「チーズタッカルビバーガー~とろける贅沢4種のチーズ~」期間限定発売--フレッシュネスバーガー
2024年02月16日
「チーズタッカルビバーガー~とろける贅沢4種のチーズ~」期間限定発売--フレッシュネスバーガー
老舗ベーカリーで見つけたボリューム満点の惣菜パン…「パンポタ」2月14日号
2024年02月14日
老舗ベーカリーで見つけたボリューム満点の惣菜パン…「パンポタ」2月14日号
「盛りすぎ!ハムカツサンド」ローソンから2024/2/20に発売!
2024年02月13日
「盛りすぎ!ハムカツサンド」ローソンから2024/2/20に発売!
「かごパンマルシェ2024」2024年2月10~13日に開催--鹿児島
2024年02月11日
「かごパンマルシェ2024」2024年2月10~13日に開催--鹿児島
パンスタグラマーの時短フレンチトーストレシピ♪…「パンポタ」2月6日号
2024年02月07日
パンスタグラマーの時短フレンチトーストレシピ♪…「パンポタ」2月6日号

ログイン・会員登録

パン屋さん検索

店名駅名

パン屋さんが見つからない場合

こちらから登録してください。

新着のMYベストパン 一覧

PAGE TOP