横浜の住宅地の奥にある、パン屋「山角」に行ってみました。　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

【注意】2012年に神奈川から山梨に移転しています。

東急東横線妙蓮寺駅から徒歩１３分、山の上のほうに、
パン屋「山角」はあります。

自家用車に立掛けられた、小さな看板を見つけました。

「え～～っ！！」と、驚くほど控えめな看板です。

さらに、車の横を通って、細道を登っていきます。

そして、奥まったところにある普通の住宅の１階が店舗です。
↓お店の入り口。

店内は、意外と日差しか入ってきて、明るいです。

店内は、甘いパンの香りがします。
やさしそうなお店の方が、丁寧にパンの説明をしてくれました。

黒糖を使った、「黒丸」を勧めてもらいました。

店内は狭いですが、種類は豊富で個性的です。

切って見ると、こんな感じです。

ずっしりした感じの、角食。
外は、かなり黒いですが、しっとりしています。

切ってみると、キメが細かく、ずしりと詰まった感じです。
そして、甘い香りがしてきます。

クラストのアップです。

どのパンも、やさしい甘味があり、モチモチとした食感が独特です。

お店から頂いた、食べ方の紙を見ると、
「硬くなったら、蒸してください」
とのことだったので、蒸してみました。

すると、ホックホク、もっちりとした蒸しパンは、
最高に美味しかったです。

【編集後記】
店構えから、パンの形、種類等、全てが独創的なパン屋さんでした。
パンは、作っている方のパンへの愛情がたっぷりと伝わってくるような美味しさです。お店の場所が、駅から遠く、分かりずらいので、行かれる方は、よく調べてから行きましょう。
そして、住宅地の中なので、お静かにとのこでした。