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【イベントレポ】世田谷パン祭り2016に参加しました
10.19 4194 views
パンライターのりこ
三宿全体がパンに恋した二日間
パンマーケットへの行列は体育館入り口から校庭にまで続く
2011年、世界にパン文化の発信をしていきたい、美味しいパン屋さんのある街を増やしていきたい、と始まったパンにまつわる文化祭「世田谷パン祭り」。初年度は1日開催で5000人余りだった来場者数も年追うごとに人気を博し、昨年からは2日間開催を実施、25000人もの方々がパン祭りを楽しみました。そして今年は、というと、1日目の午前中の豪雨にもかかわらず、例年を上回るお客様で賑わいました。*10/9(日)約25,000人、10/10(祝)約23,000人の合わせて約48,000人という、来場者数を見る限りでは「青山パン祭り」に肩を並べるほどの大規模なパンイベントになりました。


                        レポーター 尾見典子
本年は10月9日(日)10日(月・祝)に開催
パンイラストのポップはJPCA代表 稲垣さん
この度パンコーディネーターとして、三年ぶりに世田谷パン祭りのお手伝いをさせていただきました。毎年パンコーディネーター協会(以下JPCA)では、パンについて学べる様々なコンテンツ「世田谷パン大学」を主催しております。そして今回は、JPCAとして初の試み、サンドイッチカーでコッペパンサンドを販売しました。
コッペパンに恋してる!パンコーディネーターのいるサンドイッチカー
アルボンティガ(スペイン風肉団子)とマッシュポテト
パンのソムリエであるパンコーディネーターが考案した《パンと恋》をテーマにしたユニークで楽しいコッペパンサンドイッチを、3種類販売しました。私は2日目のみ、キッチンカーの厨房を担当したのですが、1日目は悪天候で開始時間が30分遅れた影響でお客様が一気に押し寄せ、てんやわんやだったようです。2日目は天気も好天しパン祭り日和になりました。前日から引き続きのメンバーにポイントを教わりつつ楽しくお手伝いをさせていただきました。おかげさまで2日間とも昼間の早い段階で完売し、運営の方からも「来年はもっとパワーアップして」とお褒めを頂きました。せっかくお並びいただいたのに召し上がれなかった方も多数いらして、販売数に関しては来年への課題となりました。コッペパンは今年のパンフレットやポスターのモチーフにもなっています。年齢を問わず、美味しくいただける親しみやすいアイテムに感じました。
しゃきしゃき!キャベツメンチ(ゴマ入りソース)
パン大学
【ワークショップ】味覚のレッスン!チーズを作ってみよう!世界のパンとチーズを食べ比べ パンとチーズで世界一美味しい朝食パーティ
1日目はパン大学「鈴木博士&食の学校パティス」のお手伝いを5講座担当しました。主に受付・誘導業務ですが、それがスムーズに済むと鈴木先生のお話を一緒に聞くこともできて、それはそれで楽しい時間でした。この鈴木先生が凄いんです!パンやパンのお供に限らない、食文化全域〜世界史・日本史、経済とジャンルを問わず造詣が深く、親しみやすい語り口で参加者を飽きさせません。私にとっても新しい発見ばかりでした。ご本人がおっしゃるには鈴木先生の年齢は500歳を超えているとか!その中での経験をお話ししているそうです(笑)ですから、途中で次の担当場所に向かわなくてはならない時間になると、毎回後ろ髪を引かれました。
食の学校「パティス」会長でガストロノミスト鈴木博士先生
ぜひパン大学の受講を!おすすめです
【ワークショップ】フォアグラを焼こう!ブリオッシュを食べよう1
鈴木先生のワークショップ5講座は、チーズ作り、ソーセージ作りをしながらそれぞれパンとのマリアージュを楽しんだり、バゲット×生ハムで最高のランチパーティを。また、ふっくらナンを焼きオリジナルスパイスを作って持ち帰ったり、フォアグラの焼き方まで教われちゃう、フォアグラがゴントランシェリエのブリオッシュと相性バッチリなんだそうです。あいだに鈴木先生のパンの小ネタやおもしろ雑学を挟みながらの参加型で楽しくためになるワークショップです。「パン大学」は、鈴木先生の他にも沢山の講座がありどれも興味深い内容でした。講座によってはパンマーケットへの《ファストパス》の特典もありますので来年はぜひパン大学に参加してパンを学び、楽しみ、体験してみてください。(事前予約制です)
二か所あったminneさんブース
3人の作家によるハンドメイド作品
世田谷ものつくり学校校舎内では、体育館のパンマーケットとは別に、人気のハンドメイドマーケット!《minne(ミンネ)》さんの作家さんブースが作られていました。1日目には「bread1set」でおなじみの笹原さんもいらっしゃいました。
「bread1set」笹原由子さん
笹原さんの渋谷ロフトのイベントは10/18日まで、10/17〜30日までは池袋東急ハンズ1Fで開催されるパングッズのイベント「パンだらけ」にも参加、22日(土)は青山パン祭りにも出店予定です。
パンマーケット
体育館パンマーケット会場のようす
来場者の大多数の方はこちらがお目当なのではないでしょうか。会場は池尻小学校第二体育館。毎年、世田谷区からはもちろん、東京都内そして全国各地からも美味しくて、多くの方に愛されているパン屋さんが集まります。今回はパン屋さんをはじめパン雑貨や美味しいパンのお供を含め120店舗もの出店がありました。駆け足で巡ったのであまり詳しくはお伝えできませんが、雰囲気だけでも感じていただけたらと思います。
多種多様なパンのお供も!
カカオ豆から手作りしたチョコレートスプレッドは香り豊か
以前、青山パン祭りで見かけたチョコレートのスプレッド屋さん「ミニマルビーントゥバーチョコレート」。チョコレートを全工程(選別・焙煎・摩砕・調合・成形)管理して製造しているお店なんです。渋谷区富ヶ谷の天然酵母パン「ルヴァン」近くに販売店があります。きっとルヴァンのパンに塗って食べると美味しいと思います。
「パンモット」のポップアップショップにて
パンモチーフの出店が目に付きます。彦坂木版工房さんのイラストはほんわかして親しみやすいタッチですね。モリタ製パン所の本物のパンから生まれたインテリアライト、パンプシェードもありました。パンですが、普段は神戸の「ビゴの店 神戸三宮店」のものを使用しているそうです。
パン屋さん
普段は木古内町 道の駅内に店を構える
北海道・帯広の「コッぺん道土(どっと)」です。お店で一番人気は5個入りの塩パン。帯広では平日でも1000個、土日には2000〜3000個も売れるという人気商品なんだそうです。同じ生地で作られていた5個入りの焼きとうもろこしと合わせて購入しました。この冬、東急田園都市線沿線市が尾に、2号店がオープンする予定です。もしかしたら、ホイップクリームを挟んだ小ぶりのコッペパンに、うっすらと羊羹がコーティングされた帯広のご当地パン「ようかんパン」の販売もあるかもしれません。楽しみです。
両耳の渦巻きが食指をそそります
気になっていた横浜市のくんくんどう(薫々堂)。フィンランド風のシナモンロールがとても美味しそうでした。パン祭りでもやはり一番人気だったそうです。2番目人気は店頭でも短い期間しか販売しない「プラリネ・ノワゼット」。リッチなブリオッシュにプラリネクリームや砕いたキャラメルを挟んだ発酵菓子です。
よく冷やしてありました
江戸川区南葛西「ブーランジェリー・ジョー」のハード系はあいにく完売でした。
やはり大納言は人気なのでしょうか
江戸川区中葛西・ゴンノベーカリーマーケットも限定の「アスパラのリュスティック」や「ビーツのリュスティック」はすでに完売のようす。おすすめのブルーベリーのロデヴと栗とリンゴのリュスティック、コーンパンを購入しました。
迷っているとどんどん無くなります!
上大岡「オンニ」では、ビールやワインのおつまみにもぴったりなパンが色とりどりに並んでいました。トマトとピクルスのフォカッチャを購入しました。少し遅めのランチタイム。体育館内では飲食禁止ですので外へ。
記念撮影コーナー
体育館の脇ではジャムでおなじみのソントンが初協賛、イメージキャラクターのソン君も会場のムードを大いに湧かせていました。ジャムビュッフェでは、新商品「濃いあじいちご」と「北海道産練乳・生クリーム」が人気でした。14時過ぎ、会場内のお客様数はピークに達していました。腰かけてパンを食べる場所などあるわけもなく、ソン君と向かいあってスタンド状態でいただきました。
ゴンノベーカリー コーンパンと
校庭のFOOD&DRINKはどこも行列でしたが、特に、人気のNOZY COFFEE三宿店の前には、シングルオリジンコーヒーやラテを求めて長い列が出来ていました。列に並びながらライブパフォーマンスを聞き、三宿三色パンコンテストの投票コーナー、感動のトースター「バルミューダ」の機能を体感できる《おいしいパンの食べ方ラボ》などを覗いてみたり、パンをほおばりながら校庭で過ごすのも楽しみ方のひとつです。
三宿三色パンコンテスト
コンセプト・外観・味の3項目が決め手
世田谷パン祭りの開催エリア《三宿》の「3」にちなんで作られる「三宿三色パン」。今年は14店舗の参加があり、グランプリは、レ・サンクサンスの「*トロワ・フルール」でした。トロワ・フルールは、10月いっぱい三軒茶屋にある店舗で販売される予定です。
(画像は世田谷パン祭り2016 facebookより)
*写真右上の花の形をしたパン。世田谷公園に咲いている「花」をイメージ。
世田谷公園会場では、主に世田谷区内のパン屋さんを中心としたパンの販売と、当日でも気軽に参加出来るワークショップが行われました。あいにく私は立ち寄れなかったので、詳細をお伝えすることはできませんが、やはり盛況だったそうです。そして、世田谷パン祭りは、11時からの開場前に地元の人だけが入場できる時間帯が約45分間とられていました。自然に生まれたアイデアなのでしょう。来年も地元の方々や三宿四二◯商店会の協力で、パワーアップした世田谷パン祭りを期待します。
ガイドブック(300円)がハンドサイズに進化していました。パン屋巡りに重宝しそう!
【開催概要】

日程:2016 年 10 月 9 日(日) ~ 10 月 10 日(月・祝)
時間:11:00 ~ 17:00(世田谷公園は ~16:00)
会場:IID 世田谷ものづくり学校、世田谷公園、池尻小学校第 2 体育館、せたがやが やがや館、三宿四二〇商店会加盟店
*池尻まちづくりセンター管内に在住の地域の方に優先入場の時間を設けております。予めご了承ください。(体育館のみ10:00-10:45)

入場料無料
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この記事を執筆したパンライター
パンライターのりこ( 東京都 / 女性 )
パンは心の糧。美味しいパンでみんなほっくり〜心豊かに。パンの気になる情報やおいしい食べ方、愉しみ方を提案していきます。
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