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ル パン ドゥ ジョエル・ロブション (東京都・渋谷区)
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深井裕紀
東京・恵比寿 ミシュラン三ツ星レストラン「ジョエル・ロブション」。ジョエル・ロブション氏のフランス料理をより気軽に多くの方に楽しんでいただき、もっとフレンチを身近なものに感じていただきたいという思いから誕生したという新しい形のブランジュリー。
ジョエル・ロブション世界初のパン専門店「ルパン ドゥ ジョエル・ロブション」
お店には、お皿で出てくるフランス料理の1品のように、繊細で華やかで、目でも楽しませてくれるパンがいつも美しく並んでいます。
定期的に行われているフランスの地域ごとのフェアでは、日本ではあまり浸透していないフランスの郷土料理(パン、お菓子)を知ることもできます。フランスの空気を感じさせてくれて、毎回違う時間を楽しむことができるパン屋さんです。
パンスタジアムには、店頭では販売していないパンが届きます。
ロブション フォワグラとじゃがいも
「フォアグラとじゃがいも」
ロブション人気のパリッ!と香ばしい皮のバゲット生地に、ほくほくのじゃがいも、フォアグラ、キャラメリゼされた玉ねぎ、ベーコンが包まれています。じゃがいもや、玉ねぎの食感、口いっぱいひろがる濃厚なフォアグラの香りを楽しめます。フォアグラが苦手でもこのパンは好き!というファンも多いそうです。
ロブション カマンベールチーズのクリームシチューココット
「カマンベールチーズのクリームシチューココット」
フェアの時の人気パン!!フランスのノルマンディー地方のカマンベールチーズと林檎をつかったクリームシチューパン。さっくりとした食感のパンのなかにはたっぷりのクリームシチュー。林檎の酸味とカマンベールチーズの相性も抜群!!
レストランで食事をした気分になれるパンです。
ロブション 栗とマスカルポーネのブリオッシュ
その他にも、人気のデニッシュ、この時期食べたくなる栗を使ったパンが登場する予定です。並んだ姿を想像するだけでワクワクしてきますね。
写真からもパンの香りが漂ってきます。
ロブション ブーランジュリー統括シェフ 山口シェフ
ルパンドゥ ジョエル・ロブション
所在地 / 東京都 渋谷区 渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs B2F
定休日 / -
営業時間 / 10:00〜21:00
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この記事を執筆したパンライター
深井裕紀( 東京都 / 女性 )
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