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マイスターが作るオーガニックパンのお店
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ベッカライ ビオブロートのベストパン


なをこ さんのご推薦 2016年03月14日
その他「わざわざ行く価値があるけど、すぐに売り切れるからな~。1回は角を曲がったらシャッターを下ろしていて、涙。。。AM11:30くらいでしたが。。。」

tomosuke さんのご推薦 2014年02月16日
クロワッサン「クロワッサン」

tomosuke さんのご推薦 2014年02月16日
食パン「トーストブロート」

パンレポ・ひとこと投稿


ご無沙汰してます(⌒-⌒; )
大阪のお友だちから素敵なサプライズ!
私がいつか行ってみたい! 言ってたのを覚えてくれていた友人が、ビオブロートのパンを予約して、わざわざ大阪から芦屋まで買いに行ってくれました(*゚∀゚*)

こちらのパンは全てオーガニック素材を使い、お店の工房で製粉した小麦とライ麦を使用。外皮も含めて麦を丸ごと使用しているので、ビタミンやミネラルが豊富。パンの色は茶色で素朴ですが、とっても深い味わいがあります。

いつか帰省の際に行きたいと思い続け、なかなか実現できず…
急に行っても売切れが多いので予約も必要だし。と少しハードルの高いパン屋さんだけに、本当に嬉しい♡

✴︎セザムブロート
✴︎クロワッサン
✴︎トーストブロートヒェン
✴︎クノーテン
✴︎シナモンロール

期待通りの美味しいパンでした(*≧∀≦*)
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美味しそう。お店に行きたくなりました。
2017年01月26日 イイネ!する
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ひまわりの種が載ったもの以外は、バター・砂糖が入った全粒粉生地。
シンプルなパンも美味しいのですが、この香ばしい生地には、バターの風味もよく合います。

-ヌスシュネッケン ¥248
(クルミロール)
-シナモンロール ¥197
バター・砂糖が入った全粒粉生地。クルミ入の方がフィリングが多いのでコクがあります。

-クロワッサン ¥206
全粒粉の香ばしい甘さとバターの風味が相性抜群で、焼くとサクサク。焼き菓子的な美味しさです。

-ゾンネンブルーメンケルンブロートヒェン ¥154
(ひまわりの種付きミニ全粒粉パン)
シンプルな全粒粉パンながら、ふわっと食べ易く、かわいい大きさでテーブルパンにぴったり。

-クノーテン ¥176
(全粒粉バターロール)
バター・砂糖が入った全粒粉生地で、みんなに好まれそうな、甘くてやわらかく風味の良いパンです。

長くなりましたが、全粒粉パンに興味がある方には、とってもオススメのお店です(^-^)
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詳しく書かれて、大変参考になります^^
2016年05月21日 イイネ!する

どうもありがとうございますー(*^^*)
2016年05月21日 イイネ!する
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兵庫県芦屋にある、とても人気のオーガニックなパン屋さんです。食パン以外は全て、石臼で自家製粉した全粒粉100%。小麦の香りが豊かで、しっとり味わいがあるパンが魅力です。

パンの名前が難しいので、()内に一言でパンの種類と、説明を長めに書いてみました(^^;

-フォルコーンバゲット ¥335 全て税込
(全粒粉バゲット)
具材の入らないシンプルな全粒粉パンであるフォルコーンブロートをバゲット形に焼いた物。カリっとしたクラストとほわっとしたクラムの対比がたまりません。香ばしくて味わい深く、何に合わせても美味しくいただけそうです。

-トーストブロート1/2 ¥335
(山食パン)
お店で唯一白いパン。しっとり、みずみずしく、ちょっとプルンとした弾力もあり、やさしい甘味。超人気商品なので要取り置き。

-ヴァルヌスウントロジィーネンブロート1/2 ¥463
(レーズン・クルミ入の全粒粉パン)
基本のシンプルな全粒粉生地に、レーズン・クルミが加わることで、コクや風味、しっとり感も増して、また違った贅沢な味わいに感じます。

-ラントブロート1/2 ¥443
(ライ麦パン)
お店で唯一、ライ麦全粒粉と自家製小麦酵母が入る黒いパン。表面はガリっと固いのに中は水分が多くもっちり。風味が豊かでヤミツキになりそうです(^o^) このパンだけ酸味あり(他のパンは皆無)。
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全粒粉100%のシュトーレン♪

その他の材料も全てビオ✨
楽しみです(о´∀`о)

今ならお取り寄せできます‼
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とっても気になっていたので、出来たらお味の感想もお待ちしてまーす(^-^)/
2015年12月16日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

miyuさん、お味はドイツの伝統的なシュトーレンのような素朴な感じでした!マジパンは入っていません。
2015年12月16日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

早速ありがとうございます!
ますます気になったりして…(*^^*)
2015年12月16日 イイネ!する
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私も松崎さんの本を読んで、行ってきました!あいにく、クロワッサンが品切れで…(>_<)トーストブロート、しっとりもっちりしていて、美味しかったです!お客さんがいっぱいで、ゆっくり選んだり話を聞くことは出来なかったのですが、今度は予約して行きたいと思います!
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松崎さんの本を読んで、いつか行きたいと思っていたのですが、今日それが叶うことができました。そして私は、今日人生で1番美味しいと感じたパンに
、出会う事ができました。自宅でスライスしていると、摘み食いが止まりません。今日お店を訪れた時、店員さんの販売が素晴らしいものであった事も、特筆すべきであると思います。私は芦屋へわざわざ、ここのバンを買いにまた、きっと訪れる事になると思っています。

「 完璧でした 」
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私もビオブロートさんのパン大好きです!初めて食べたとき、芦屋に住みたいと思いました。笑
2014年11月15日 イイネ!する 2人がイイネ! しました )

tomosuke さん、全く同じ事を私のパン好き幼なじみが言っていました 笑
本当にご近所さんが羨ましくて、羨ましくて。でも向かう道中のお宅にとまっている車は、外国の高級車が多い事〜。
2014年11月15日 イイネ!する
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トーストブロート。このお店で唯一白いパンです。持って帰る際にちょっと凹んでしまいました(^^;;少し小さめで、トーストしてもおいしいですがこのままでもじゅうぶん美味しいので、私は焼かずに食べる方が好みです(^-^)
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tomosuke11さん

焼かずに食べて美味しい食パン大好きです!
小さめサイズがもりもりいけちゃいそうでいいですね♪
2014年02月17日 イイネ!する

食パン、トーストも好きですが焼かずになんにもつけずに食べるのが一番好きなので、ここの食パンは大好きです☆一緒に行った友人は食パン買うつもりじゃなかったのに、試食して即購入決めてました(^-^)
2014年02月17日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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クノーテン、シナモンロール、クロワッサン。種類は少ないですが全商品(たぶん)試食させてもらえます。そして全部美味しくて全種類買いたくなります(^○^)
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どれもイィ焼き色ですね~♪
(^。^)b
2014年02月16日 イイネ!する

tomosuke11さま

どれも美味しそう♪
芦屋のパン屋さん魅力的ですね~!!!
生地の感じや香ばしそうな焼き色・・・食べたいな(^-^)

2014年02月16日 イイネ!する

久美さん、N♪さん トーストブロート(山型食パン)以外は全て玄麦全粒粉を使用されていて生地が茶色いので香ばしそうに見えますが、食べてみるとふんわりしっとりしていて美味しさに感動しました☆☆もちろん食パンも美味しかったです!芦屋はちょっと遠いのですが、絶対また行きたいパン屋さんのひとつです(^-^)
2014年02月16日 イイネ!する 2人がイイネ! しました )
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初訪問です。
小さな店内にお客さんが入れ替わり立ち替わりやってきていました。
お店の方から「初めてですか?」と気さくに声を掛けてくださり、
「お時間あるようでしたら」と7種類程度の試食とともに商品の説明をしてくださりました。

・フォルコンブロート ヒェン
    有機全粒粉100%の小さな丸パン
・ゾンネンブルーメン ケルンブロート ヒェン
    有機全粒粉100%の小さな丸パンにヒマワリの種を散らしたもの
・トーストブロート(1/2)
    有機小麦を使った食パン
・ラントブロート(1/2) 
    小麦酵母の田舎パン
・ヴァルヌス ウント ロジィーネンブロート(1/2)
    有機全粒粉100%の生地にレーズン&クルミを混ぜたパン
・クノーテン
    有機全粒粉100%、バター入りのほんのり甘い菓子パン
・シナモンロール
    クノーテンの生地がベースのシナモンロール
・クロワッサン
    クノーテンの生地がベースのクロワッサン
      
食パンは、バターの香りが良く、食感は軽すぎずもちっとした絶妙なバランスで、私は生のままが美味しく好みでした。
田舎パンは、控えめな酸味にねっとりとした生地が美味しかったです。
レーズン&クルミもたっぷり入っていて、レーズンのジューシーさと甘み、全粒粉のほのかな苦みと香ばしさが合わさって美味しいです。
クノーテンは、ほんのりとした甘みが最高です!
クロワッサンは、層が薄いタイプではないですが、表面サクサク・中しっとりふわで、甘みのある生地がほんとに美味しくとっても好みでした!!
イイネ!する 7人がイイネ! しました )

どれも美味しそうなパンで、素晴らしいお店ですね!
2013年10月25日 イイネ!する

どれも焼き色が強めで、ハード系のパンなのですか?それにしても成形うつくし~!!!!すごい見た目からして好みです!
2013年11月04日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

ハード系中心で、あとは食パンと甘いパン数種類といった感じでした!
といってもお店全体で全15種類程度だと思います。
こちらから通販出来るようです☆
http://biofloresta.jp/shop/contents?c...
2013年11月04日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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粉は工房で自家製粉!オーガニックにこだわったパン屋!こんなに本気で生地が美味しいパン屋はなかなかないです!
イイネ!する 3人がイイネ! しました )

美味しそうですね、一度行ってみたいです。
2013年06月20日 イイネ!する

たかこさんへ

万人にウケるタイプではないですがマニアックな方たちにはたまらないパン屋です!是非是非!
2013年06月20日 イイネ!する
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〔所在地〕 兵庫県 芦屋市 宮塚町14-14
〔電話番号〕
〔営業時間〕 9時~18時半
〔休業日〕 火曜 水曜
〔焼き上がり時間〕
〔おすすめのパン〕 クロワッサン シナモンロール
〔ホームページ〕
〔駐車場〕 駐車場なし
〔イートイン〕 イートインなし
〔クレジットカード〕
〔お取り寄せ〕

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兵庫県 芦屋市 公光町11-7
〔電話番号〕0797-38-4470
兵庫県 芦屋市 船戸町2-1-112
〔電話番号〕0797-22-4911
兵庫県 芦屋市 松ノ内町4-5アーベイン芦屋川1F
〔営業時間〕am7:00-pm17:00 〔休業日〕月曜、木曜 〔電話番号〕0797-05-04
兵庫県 芦屋市 大東町9-1-101
〔電話番号〕0797-38-3112
兵庫県 芦屋市 大原町9-1-B105
〔電話番号〕0797-22-3567
兵庫県 芦屋市 打出町1-6
〔電話番号〕0797-34-8804

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