セテュヌ ボンニデー おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

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2013.12.11(水)オープン 名古屋、福岡、代々木八幡に続く「杉窪ムーブメント」第4弾。統一コンセプトは無添加、国産のものを使用する事。 元デュヌラルテシェフ杉窪章匡氏がプロデュースする。 手がけた4店舗はそれぞれ違った雰囲気の店作りとなっている。こちらはフランス・パリにあるようなパン店を再現。 周辺はまちづくりの再開発を進めており、それにあわせるかのように今まで無かったようなパリの風を吹かせようとスタッフ 一同パン作りに力を注いでいます。 イートインは立食スタイル。
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投稿写真

セテュヌボンニデーベイク
サーモンのキッシュ
パンドミとカレンズ
杉窪氏(左)とチーフの有形さん
シリアル(食パン)です

パンレポ・ひとこと投稿


向ケ丘遊園「セテュヌボンニデー ベイクドカフェ」8月30日OPEN!
「365日」杉窪章匡シェフプロデュース。キーワードは「BAKE」。
28日、プレオープンに行ってきました。
焼き菓子だけでなく、ランチメニューもあり食事もしっかりと楽しめます。
「 セテュヌボンニデーベイク 」
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【パンのフェス】
セテュヌ ボンニデー(川崎)
詳細・セット内容等は、パンスタ編集部連載・特集記事!&PANSTAをご照会頂けましたら幸いです
http://pansta.jp/report/kvq4686/

ご協力頂きましたパン屋さん
御来場頂きました皆さま
応援して下さった皆さま
本当にありがとうございました
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向ヶ丘遊園「セテュヌ ボンニデー」のパンが「&PANSTA」に届くこと決定しましたー!!一昨年開催した「パンスタジアム」の時よりも、さらに進化してます。
あの時、気に入った方も、まだ未体験の方も、ぜひ今回食べ頂きたいです。セット販売のみ。内容は未定ですが有形シェフのおすすめが詰まったセットになります。ご期待ください!!数量限定ですので、売り切れる場合がございます。予めご了承下さい。
「 サーモンのキッシュ 」
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シンプルなパンドミとカレンズを買いました。
カレンズはサツマイモみたい?な形(笑)。
中身ぎっしりで、酸味がさわやかです。
「 パンドミとカレンズ 」
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ほ~んとだ!!

惜し気もなく練り込まれたカレンズ♪
食べ応えありそうですね~(^。^)b
2014年02月27日 イイネ!する

久美さま、小さ目のサイズのパンでしたが、しっかり食べた、という感じがしました。
2014年02月28日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

じいくさま、そうですね、美しい形でした!丸ごとかじるのにもちょうどいいサイズですね。
2014年04月29日 イイネ!する

じいくさま、小さすぎですか!もっと食べたい!と思ってもらえるサイズかもですね。^^
2014年04月29日 イイネ!する
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オープン日より3日間、13時半閉店だったそうです。
当面はお問い合わせされてから行かれた方が良いと思います。
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☆新店舗情報☆
杉窪章匡氏がプロデュースするパン店が、再開発の進む登戸の地に
新風を吹き込むべくオープン。レセプションパーティではアイテムの約
2〜3割ほどのパンがお披露目されました。
フランス・パリの女性的なパン屋さんを再現させたといいます。
全体的に軽い食感、小さめのポーション、口に入れた時のふんわりと丸みを帯びた舌触りといったところでしょうか。
ホスト・ハーベストの問題を取り上げ、国産のものは安心です、そのなかでも生産者と直に話しコミュニケーションをとって信頼のおける食材を選んでいます。選び抜いた食材はとことん使用し小さな生産者を応援しています。そう語る杉窪氏の作るパンには食べ手に対する心遣いが感じられます。先輩への気遣い、パリの修業時代で叩き込まれた教えを身につけそれを後輩にも伝える、それが美味しいパン作りにもつながる。
パンのお披露目とともに杉窪氏の仕事に対する真摯な気持ちと情熱を存分に味わった美味しく濃い集いでありました。
「 店名はそれ、良いアイディアだね、の意。 」
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行ってきました。お昼近くでしたが、狙っていたクロワッサンがなくて残念。その代わりに焼きたてのキノコタルティーヌをゲット。蓮根入りのキッシュも。銀紙に包んで下さりました。どちらも美味しく頂きました。種類はまだあまりたくさんはないですが、女性の心をひきつけるパン作り、コンセプト、嬉しいですね。
2014年02月04日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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紅茶のチュイール
クッキー(バニラ、ショコラ)
もともとパティシエだった杉窪氏のつくる焼き菓子は絶賛です。
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ガレットブレッサンヌは見かけとは相反してなんともふわっとした
食感です。
「 軽い!これは驚き。美味。 」
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パリではこんなにぶどうはいれませんよ。お食事のお供ですからね、パンっていうのはね。こちらはお惣菜パンの好きな日本人向けに沢山ぶどうを入れて作りましたよ。(杉窪氏)
「 ぶどうパン 」
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5種類の食パンを用意。
日替わりで毎日3アイテムを焼きます。
パンドミ、シリアル、はちみつ、デニッシュ、全粒粉。
「 デニッシュ食パン 」
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こちらはデニッシュですか? シリアルってのも気になります!
2013年12月07日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

シリアルは白ごま、黒ごま、亜麻仁、押し麦の4種の穀物が入っていました。
2013年12月08日 イイネ!する
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〔所在地〕 神奈川県 川崎市多摩区 登戸1889 今野ビル1階
〔電話番号〕 044-931-9610
〔営業時間〕 7:30〜19:00
〔休業日〕 火曜日
〔焼き上がり時間〕
〔おすすめのパン〕 クロワッサン バゲット キッシュ 焼き菓子 日替わり食パン各種
〔ホームページ〕 http://cestune-bonneidee.com/
〔駐車場〕 駐車場なし
〔イートイン〕 イートインあり
〔クレジットカード〕
〔お取り寄せ〕

セテュヌ ボンニデーの近隣のパン屋さん

神奈川県 川崎市多摩区 東生田1-2-12-101
〔営業時間〕9:30〜18:00(売り切れ次第終了) 〔休業日〕日曜、月曜、(月1回)土曜
神奈川県 川崎市多摩区 登戸1889-1
向ケ丘遊園の人気ブーランジェリー「セテュヌボンニデー」のベイクドカフェ。焼き菓子はもちろん、食事も楽しめる。
東京都 狛江市 中和泉1丁目1-1
〔休業日〕6:00-19:00 〔電話番号〕03-3489-6860
神奈川県 川崎市多摩区 登戸1813
セイロンシナモンを使った安全でとびっきり美味しいシナモンロールを皆さんに届けるため、家族と仲間で店鋪を一から手作りで施工。 登戸に『CEYLON』を2012年...
神奈川県 川崎市多摩区 長沢2-20-30
使用する材料、具材にこだわっています。 例えば、卵は那須御用卵です。 カスタードクリーム、アッップルパイのりんご、スイートポテト など手作りです。 ドー...
神奈川県 川崎市多摩区 登戸1889 今野ビル1F
元「デュヌラルテ」シェフの杉窪章匡(すぎくぼ・あきまさ)プロデュースのベーカリー。パリにあるようなパン屋を再現したとのこと。
神奈川県 川崎市多摩区 長沢2丁目20-30
〔電話番号〕044-977-1071
神奈川県 川崎市多摩区 登戸1842
〔電話番号〕044-935-5551
神奈川県 川崎市多摩区 登戸3435JR駅ビル食彩館(2F)
〔営業時間〕7:00~22:00 〔電話番号〕044-934-9774
神奈川県 川崎市多摩区 中野島6丁目21-3
〔電話番号〕044-935-7725

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