住宅街の更に細い路地の奥にある、自宅を改　Boulangerie Tres bon Mariage (トレボンマリアージュ)　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

住宅街の更に細い路地の奥にある、自宅を改装した小さなパン屋さんです。
割と近所なんですが、最近まで存在を知りませんでした...。
曜日によってパンのラインナップが異なり、土曜日はハード系パンの日です。
バゲット狙いでお昼頃に行ったら、既に完売していて、ナッツや甘いパンしか残ってませんでした。残念。

パン生地は数種類あり(7種類の小麦粉を使い分け)、ナッツ、ドライフルーツ、チョコレート、あん等々、具材によって使い分けているようです。余計な材料をいっさい使わないスタンスで、パン生地は自家製酵母(オーガニックレーズン酵母)起こしから焼き作業に入るまで3日以上。

生地は軽めですが、外は香ばしくパリッ、中はふっくらモチモチ。
弾力があってとても食べ応えがあります。
今回はプレーンなパンが買えなかったので、菓子パンをいくつか買って帰りましたが、その中でもオススメは「粒あんパン」！生地はもちろんのこと、中の粒あんが非常に美味しい！
コクがあり豆の味が濃いあんこは、その辺の和菓子店以上の美味しさで、感動すら覚えました。

他にスコーンやシフォンケーキ、小振りのパンドミーがあります。
ほんとに小さな目立たないお店なので、見つけるのに大変苦労しましたが、行って良かったです。

職場にておやつをいただく…トレボンマリアージュさんのおからときな粉のスコーンです。発酵バターを使われているそうで、ざっくりと噛みしめると風味が濃厚…なのですが、しつこくない。おからときな粉という素材のおかげなのでしょうか。サイズも小さめで、デスクでいただくおやつとしては最適でした。コーヒーと合わせましたが、お茶といただいても良かったかな…もう一個買えばよかった…。

連投です、ラストです！トレボンマリアージュさんのブルーベリーベーグル！ドライブルーベリーの粒感が可愛らしくて微笑ましい。ジャムも生地に練りこまれていました。かなりの噛みごたえある系ベーグルでしたー。私はそちらのタイプが好きなので、噛み締めながら食べました。

連投です。トレボンマリアージュさんのサンドイッチ、チリコンカンサンドです。あまり辛くないチリコンカンでした。写真ではわかりにくいですが、スライスチーズも挟まれており、ボリューム感があり美味しかったです。ホームページでは、サンドイッチは平日限定だったような？食べられて嬉しい。

まさに隠れ家というか…ひっそりと構えてらっしゃるお店でした。でも店内は1組ずつ入る仕様のおかげか貸切感がすごい！嬉しい。たくさん購入しまして、とりあえず娘にソフトロールを。私も味見しましたが、ロールパンのイメージよりかはチャパタのような印象に近いかな…。ほんのり甘くモチモチで美味しかったです。