ハード系のパンが大好きで、自分好みのものを時々焼きます。 ・・・ パンあれこれ Yuki パンあれこれ おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ
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Yuki
> ハード系のパンが大好きで、自分好みのものを時々焼きます。 ・・・ パンあれこれ
Yuki
( 秋田県 / 女性 )
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ハード系・ドイツパンが特に好きです。 パン・オ・ヴァン、パン・オ・ノア、フィグ・エ・ノア、etc...。パンのお供は野菜料理とチーズ・蜂蜜が多いです。
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Yuki
2014年04月02日
パン焼きました
( 1143 )
ハード系のパンが大好きで、自分好みのものを時々焼きます。
写真のは少し前のものですが、ラム酒漬けレーズン&いちじくとナッツを巻き込んで焼いたライ麦パン。
クラストはカリカリ固く、クラムはしっとり&もっちりです。
バターもミルクも入っていないリーンな生地ですが、こういうのが一番好きです♪
今回は白神こだま酵母を使いましたが、もう少し暖かくなったら自家製酵母を仕込んでパンを作りたいです^^
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パンライター久美
ハード系パンを
ご自分で焼ける・・・♪
めちゃ羨ましいですぅ~(^。^)b
2014年04月02日
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ai
ハード系パンって難くて
私はなかなか上手くできないことが多いので
キレイに焼けるなんて憧れてしまいます(*^_^*)
いちじくやナッツはハード系パンによく合いますよね♪
2014年04月02日
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ソウルベリー
本格的ですね!
自分好みのパンを作れるなんて最高です(^-^)
2014年04月03日
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Yuki
>パンライター久美さん
近くになかなか好みのハード系を売っているお店がないので、たまにですが焼いてます!
自分で作ると、好きなフルーツやナッツを使い放題なのがいいです^^
2014年04月03日
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Yuki
>aiさん
生地がリッチじゃないハード系なので、うまく膨らまないこともしばしばです;;
今回はうまく出来てよかったです♪
いちじくは大好きなので外せないですね!
2014年04月03日
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Yuki
>ソウルベリーさん
時々しか焼かないので、その分気合い入れて頑張りました(笑)
発酵カゴを買って、ホールサイズで作るのが夢です♪
2014年04月03日
イイネ!する
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