パン屋さんレポート掲載しました。
イタリアンの巨匠 奥田 政行シェフの初のベー カリーショップとなる「地ぱんgood(じぱんぐ)~totszen terroir~」が山形県鶴岡市に2015年4月25日(土)にオープンしました。 地元・庄内の素材をふんだんに使用した奥田シェフによる料理と、ベーカリープロデュース会社代表 岸本氏のアイデアから生まれたコッペパンを融合させ、 “日本を食で元気にしたい”という相思相愛の両氏によるスペシャルなベーカリーの誕生です。
http://pansta.jp/report/mep3831/