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編集部たかこ
2013年12月10日
ツオップ(Zopf)
〔
千葉県
/
松戸市
〕
賞味期限がすいぶん短いなーと思いつつ購入したジャム。
食べてみたらその理由が分かりました。
とってもフレッシュ!!買ったのは2種類
「ブルーベリー生姜」甘みを抑えたブルーベリーとフレッシュな針しょうががたっぷり。
「オレンジバナナ」こちらもフルーツソースのようなフレッシュ感たっぷりのジャム。
どちらもどてもフルーツ感たっぷりで美味しいのですが、ややゆるいのでジャムサンドイッチには不向かな。
「 ツオップジャム 」
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ソウルベリー
どちらも珍しい組み合わせですね!
フレッシュなジャム、良いですね~(*^-^*)
2013年12月10日
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おいしそうですね~。
2013年12月10日
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編集部たかこ
2013年12月10日
BOULANGERIE SEIJI ASAKURA (ブーランジェリー セイジアサクラ)
〔
東京都
/
港区
〕
しっかりとした味わい深いパンが食べたくなったらここ!噛み締めるたびにじわじわーと香ばしい旨みがあるパンで、私は大好きです。
この日は、オリーブのパンと、バゲット、栗パンを買いました。
「 セイジアサクラ外観 」
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ソウルベリー
いかにも噛みごたえのありそうなビジュアル!
とっても美味しそうです!
2013年12月10日
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パンライター久美
堅そ~♪
\(^0^)/
美味しいでしょうね~♪
2013年12月10日
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pessan
2013年12月10日
レコルテ
〔
愛知県
/
岡崎市
〕
バケットのおいしいパン屋さんが改築休業中のため、やむなくパン屋さん巡りをしました。バケット命の私のお勧めは、日本一が東京ヴィロンさんのレトロドール(350円 確かに美味かった)だとするならば、岡崎一はレコルテさんのレトロバケット(230円)でしょう。日に1本しか焼かないので内緒にしておきたかったのですが・・・
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パンライター久美
1本ですか?
それは貴重なバゲットですね♪
是非!
お味やビジュアルなどの詳細を
教えて頂きたいです(^^)/
2013年12月10日
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ミノコ
1本!! 久美さんと同じ反応(* ̄∇ ̄*) 改装休業中のお店も気になります!!
2013年12月10日
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+aki
2013年12月10日
ベーカリータマ
〔
静岡県
/
三島市
〕
12月って言えばX\'masでしょ!!ショコラうまうまでした♫
「 X\'masに向けてパンにも雪化粧♫ 」
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YU-KI
2013年12月10日
クリスマス
( 11 )
世間ではシュトレンが流行っていますが・・・イギリスではクリスマスといえば・・・ミンスパイ。ハリポタでも登場しますね。一昨年も去年もミンスパイは買っていたのですが今年はミンスミートから手作りし・・・たが、パイにはせずローフにした結果、シュトレンの親戚のようなものになりました。そんなミンスローフ。
クリスマスが近くなると猛烈な勢いでスーパーに並ぶミンスパイの誘惑とカロリー計算との葛藤、それがクリスマス・・・・
ふとした疑問ですが、シュトレンもパネトーネもお菓子の部類な気がしますが、パンカテゴリなんでしょうか?確かにヨーロッパだとケーキもパンも一緒に売っている店は多いですが…
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編集部たかこ
ミンスミートを手作りなんて本格的ですね。すごいですね。
ミンスパイもクリスマスマスプティングも濃い味と香りが特徴的ですが、フルーツやハーブは何が入っているのですか?
2013年12月10日
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編集部たかこ
お菓子とパンとの分類って専門的にはどうなのでしょうね??
私はシュトーレンとパネトーネは、小麦、水、酵母をいれて発酵させるので製法的にパンの分類なのだと思っていますが、
バターや砂糖が多いので、食べ方や味はお菓子ですよねー。
2013年12月10日
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YU-KI
>たかこさん
フルーツはリンゴ、アプリコット、レーズン、・・・オレンジピールがなかったので家にあった蜜柑で代用する反則技を使ってます(笑)あとナッツ類を何種類か適当に。ブランデー、シナモン、ナツメグ、チリパウダーとか混ぜてますが味見しながら投入してるので分量不明です。ザ・家庭料理です。笑
2013年12月10日
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YU-KI
確かにパンの定義をgoogleしてみたら小麦・水+発酵させていることがキーっぽいですね・・・蒸しパンは発酵させてないですけどイレギュラーでパン扱いですね。外国人の知り合いに「日本のパンはなんでも甘い」と言われてふと思いました。。。
2013年12月10日
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2013年12月10日
取材記事
( 2 )
先日取材させていただいたLeCoeru(ルクール)さんの記事をアップしました。
下町の小さなとてもかわいいパン屋さんです。
ぜひお時間あるときに読んでいただけるとうれしいです。
http://pansta.jp/report/uzi1198/
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編集部たかこ
パンもお惣菜もお料理も全てお一人で作られているのですか?・・・すごい。
お優しそうな方ですが、きっとこだわり料理人さんなのですね。
2013年12月10日
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たかこさん>そうなんですよ、すべてお一人で作られています。パンも紹介できないくらい他にもたくさん。どれもおいしくて通ってしまうんですよねぇ。
2013年12月10日
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パンライター久美
早速(^^)/読ませて頂きま~す♪
取材
ご苦労さまでした♪
2013年12月10日
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なっつ
アップ記事、読みました!!美味しそうなパンがズラリ♡♡いつか女子会をお店で開催していただけたら嬉しいです。そして、話をいろいろ聞いてみたいです。
2013年12月10日
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なっつさん>ありがうございます。女子会したいんですが、席数があまりないので無理なんですねぇ。シェフも「ぜひやってください」と声かけていただいたんですが。。。
もし近くに行かれることがあったら寄ってみてください♪
2013年12月10日
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yuji
まゆたんさんの記事、毎度、読み入っちゃいます。
ジャンゴさんといい、とても行ってみたくなります。
レポートのFBのいいね!がたくさんなのに驚きです。
2013年12月12日
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yujiさん>ありがとうございます!そういっていただけると励みになります。まだまだ素人なのでなかなかうまく書けないのですが、少しづつ頑張ります!!
2013年12月12日
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紫式部
2013年12月09日
【閉店】箱根麦神(旧 足柄麦神 麦師)
〔
神奈川県
/
足柄下郡箱根町
〕
書き込みを見て昔行ったのを思い出し、みんなのを見てまた行きたくなりました。
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編集部たかこ
同じくです!
2013年12月10日
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パンライター久美
(^^)/ 右に同じくで~す♪
2013年12月10日
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Sarapan
2013年12月09日
Bakery&Table 箱根
〔
神奈川県
/
足柄下郡箱根町
〕
足湯しながら、美味しいパンが食べれて、ポカポカ幸せでした〜(^o^)♬
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編集部たかこ
すっかり冬景色ですが素敵ですね。足湯しながらパン食べるの楽しそうですね。
2013年12月10日
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パンライター久美
足湯&パン
極楽ですね~(^。^)b
2013年12月10日
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Sarapan
たかこさん
このコラボレーション楽し過ぎました(^o^)
ついつい長湯してしまいましたよ〜❤
久美さん
いや〜極楽極楽〜*\\(^o^)/*♬
身体が温まって、暑くなっちゃいました❤
2013年12月13日
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Sarapan
2013年12月09日
【閉店】箱根麦神(旧 足柄麦神 麦師)
〔
神奈川県
/
足柄下郡箱根町
〕
奥の紙に包まれてるのが、週末限定のカレーグラタンパンです焼き立てで美味しかったです!
手前の輪っかの半分みたいのが、桜エビのパンで、かじった瞬間にエビの香りが口いっぱいに広がってビックリする美味しさでした〜(^o^)
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編集部たかこ
桜エビのパン、気になります!次いったら買ってみたいですね。
2013年12月10日
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Sarapan
たかこさん
ぜひぜひ〜!
何かお酒に合いそうですね(^o^)
白ワインかな?
2013年12月13日
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+aki
2013年12月09日
ベーカリータマ
〔
静岡県
/
三島市
〕
ボリュームもあるおすすめパンです。
ライ麦パンと全粒分レーズンパン大好きっすぅ^^
「 ハイジに出てきそう^^ 」
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ミノコ
私も好きッス♪ 三島に用事ないかなあ。
2013年12月09日
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パンライター久美
あたしも~(^^)/
全粒粉&ライ麦♪好きで~す
このパン、酸味はいかがですか~?
堅くて
重くて
酸っぱいパン♪
大好きなんです~(^^)ゝ
2013年12月10日
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+aki
ミノコさん:やっぱ好きっすかwww三島までかなり遠いでしょ…。
2013年12月10日
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+aki
久美さん:堅くて
重くて
酸っぱム~チョ~ちょですwww
好き嫌い別れますが私も好きですな^^
2013年12月10日
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