パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

10月19日（土）東京国際フォーラムの広場で「ご当地パン祭り」開催されます。
その日、親子パン作り体験コーナーでは「チョコ太郎パン」を作るそうです。
ご興味のあるかたは
http://www.oishii-pan.net/images/shar...

どうしてもティグレさんのバゲットが食べてみたくて電車で訪問しました

ハーフサイズで購入可能な3種類を試す事に。(^ー^)… ほぅ…見ただけで、完成度の高さがうかがえ、ため息です。

★天然酵母のバゲット :ハーフ 190円 140㌘ お店のカードを転用すれば、レーズンの酵母にライ麦10%の配合です。むむ！こちらのクラストは中厚でがっちりみしみし系。麦の香りがすごい～！！持ち帰りでお腹ペコペコな時よく噛まずに飲みこんでしまったら、ヤバいよ、胃が痛くなります。色は黄土、酸味はほとんど感じません

★バゲット48 : ハーフ170円 130㌘ こちらも大小の気泡がきれい。そびえ立つエッジが釜の中で発酵がうまく進んだ事をあらわしています(#^.^#)
ややクラストは薄め、ひとまわり他より小さめ。こちらも小麦の香りを感じるが上の品の方が強い。色はやや黄色っぽい黄土。

★バゲットレクサランス : ハーフ140円 水分を多く含み、もちもちしている。オーバーナイト製法。香りもすっきりしているのでお米に慣れ親しんでいる日本人向け。上の2種類とは大きく違いますねー国産小麦かどうかはわかりませんでした。

…どれを選ぶかは、完全に好みですね！個人的にはバゲット48かなぁ。

ラフな感じで来られてる方も多くて、高級住宅地であるのも含めてご近所さんが羨ましい限りです！編集部やライターの方も何度も行かれてるようで羨ましいです！

本日10/2(水)オープン!!
以前ご紹介した浜松町駅近くにある「ポコベーグル本店」。
大手町駅直結に新設されるＯＯＴＥＭＯＲＩ(オーテモリ)内にオープンします!!
日本初のカナダ・モントリオール式ベーグル専門店です。
お近くに行かれた場合はお試しください♪

※8/31にエキュート上野店は閉店しました

9/28に開催されたくらしのmoto市にて、大好きなsens et sens
のパン達を買ってきました。

右上から時計回りに
○有機ブルーベリーベーグル
○栗のバトン
○松の実のリュスティック
○小豆のリュスティック

どれも美味しかったのですが、特に松の実のリュスティックは松の実とリュスティック生地がよく合っていて絶品でした！
ベーグルもフレッシュ感のあるブルーベリーがこれでもかというほど入っていて美味しかったです。

やっぱりここのパンが大好きです！

20年以上ニューヨーカーから愛され続けているベーカリー「The City Bakery」が品川アトレにオープンです。
日にちははっきりでていませんでしたが11月予定とのこと

噂のプレッツェルクロワッサンが東京でも食べられますよ～(^O^)

http://www.thecitybakery.jp/

そのまま食べたら噛み切れないな～歯折れそう～と思ったけど、
トーストしてみたら皮が薄くパリパリになって（剣さんも言われてる通り）、
全体的に軽やかになって無茶苦茶おいしい！

フィリングの組み合わせのセンスも良いし、
包み込みもしっかり巻き込まれていてとても丁寧。

今年のパンで一番の衝撃。

ふわふわの食パン！１斤200円

ボンジュール・ボン吉祥寺に続き中野店でも「チョコ太郎パン」販売しています。吉祥寺とは少しお顔が違いますよー。笑っています。

北海道物産展にて(*^^*)

毎回楽しみにしているいつも行列の「プルマンベーカリー」のカレーパンです！

「ＴＶチャンピオン」のパン作り部門でＶ２を達成したお店なのですね～(#^^#)

※男爵カレーパン　201円
薄くてさくさくの生地の中に男爵芋が丸ごと一個入っています。
北海道産のじゃが芋がほっくりしていて、フィリングも程良い辛さで
美味しいです。

※帆立シチューパン　281円
こちらは帆立がごろっと一個入ったシチューパンです。
クリーミーで濃厚なホワイトソースの優しい甘さが帆立と合って
こちらも美味しいです(^^)　

他でランチ後だったのでテイクアウトのみ。

左奥から、
-リュスティック¥199
-スペルト小麦の田舎パン¥399
-山ぶどうとクルミ¥199
-チョコレートタルト¥399
-パンオショコラ¥199
-フロマージュ¥249

スペルト小麦のパンは、酸味強めの高加水系の生地で香りが良く、とても好みでした。
リュスティックも、酸味は弱いけどモチモチ。
タルトは、角を買えてラッキー！
私でさえ2回に分けて食べる大きさでしたが、美味しかったです(*^^*)
次回はランチに来たいです(^-^)/