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5月に築地「はしば」で「外deパン」開催予定です。詳細は後日発表いたします。お楽しみに！

リトルマーメイドと魔女の宅急便のコラボ
おソノさんのねこパン

トースターで温めたら、おひげのチョコが焦げて苦くなりました。
練乳入りのほのかに甘い生地のはずなのに、残念なことをしました( ･´ω･｀)

以前、アロハさんがオープン情報をアップして下さった「のもの　秋葉原」に寄ってみました。

残念ながら、ペリカンの商品はこちらでは取り扱っていないのだそうです。ペリカンのパンのことを店員さんに尋ねると直ぐに答えて下さったので、恐らくそのことを尋ねられることが多いのでしょうね。

買ったのは、青森市のパン・ケーキの店㈱セブールの「田酒　酒粕仕込み白あんぱん（￥130）」です。
袋を開けるとほのかに酒粕の匂いがしました。中の餡は白粒あんなのですが、あまり粒あん感が無く、こしあんに近かったです。

他には茨城のパンや清里のスコーンなどパンは数点ありました。
お店があまり広くないので品数は少なめです。

！「マニアックデパン4月」申込み開始しました！

日時：4月5日（土）13時～15時
会場：駒沢大学駅から徒歩5分
申込期間：3月9日9時～11日18時まで
※申し込まれた方の中からの抽選方式です。

詳細はこちら　http://pansta.jp/event/18/

☆「マニアックデパン」は美味しいパンを楽しくシェアする女子会です。パンが好きという気持ちがあれば、初めてさんでもすぐに仲良しになれます。

3月20日にオープンするコレド室町3にゴントラン・シェリエが入っている模様です。こちら、富澤商店など他にも注目のお店が入っている様ですよ〜(*^^*)

今回もマニアックなお話です。今日、想いやりファームの長谷川社長の講演を聴きに行ってきました。そこで紹介された生乳酵母で作られた天然酵母のパンです。神戸のニシカワさんが作られたとおっしゃっていたのであの西川氏か確認はできなかったのですが。
ものすごく貴重な生乳の酵母から作られたパンは、とてもとても美味しいらしいのです。残念ながら、試食はできなかったのですが、とても興味深いものでした。このパンは参加されたパン屋さんに手渡され、再現の宿題が出されましたので、いつか食べられるかもと期待してやみません。長谷川氏曰く、本当にパンに必要なものは極僅かなシンプルで自然な材料があれば充分だとおっしゃっていました♪同感、同感。
生乳は牛乳では無くて、むしろお薬のような位置付けです。
http://www.omoiyari.com

実はまだ市場には出ていない、開発されたての国産小麦で焼かれた食パンです。パンに適した国産小麦を開発されておられた研究者の方の講義を聞かせて頂いた際に、お土産に配布されたものなんです。
個人的にはとってもおいしくて、これからの商品化が楽しみな小麦が登場したと思っています。各地の美味しい小麦に負けないというより、か・な・り・の！強敵が登場したと思っていただいても良いかもしれません。一日も早くこの小麦で焼かれたパンを食べる機会が皆さんにもあることを望んでいます。是非楽しみにしていてくださいね♪
追伸、足写っててごめんなさい（m_m）

「のもの」上野にあり、ペリカンのパンを扱っていますが、3/7に秋葉原にもオープンします。
ここでもペリカンのパン扱ってくれると嬉しいですね♪

【伊勢丹×パンスタコラボ企画】「パンを楽しむ会～春～」を伊勢丹新宿店にて開催しました。

発売直前の新作パンを一足先に頂いたり、パンスタから提案したパンを試作して頂き、参加者で試食したりしました。
各店舗のシェフや商品企画の方たちも参加くださった中で、参加者みんなで意見交換したりととっても貴重な時間となりました。試作品に対しては、はなるほど納得の賛否両論意見がたくさん出ました。

ブレイクタイムでは「ナヴァラサ」ダージリン「丸山珈琲」オリジナルブレンドという贅沢♪　2時間という短い時間でしたが盛りだくさんの内容でした。

サンドウィッチ専門店「BLOSSOM&BOUQUET」
http://www.bb-sandwich.jp/

終了間近ですが、JR東京駅グランスタダイニング内で
期間限定出店中でした。
2/15(土)~3/2(日)

有機野菜、こだわり食材で展開しているサンドウィッチ屋さん
らしいのですが、初めてしった私としてはこちらを購入～☆
「佐賀有明鶏　チキンカツサンドウィッチ」です。
ボリュームありそうですが、チキンがあっさりしているのと
カツの衣が脂っこくないので軽めです。
他にもエビカツや、こだわりのBLTや上質なツナサンドなど
どれも目移りしてしまいました。

サンドウィッチの具が魅力的なお店でしたが、
パンは…もっともっちりしっとりが好きでした…(^_^;)
美味しいパンに慣れてしまったようです。反省(笑)