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hirapan
2013年10月16日
パン焼きました
( 1142 )
少量イースト 低温長時間発酵で「豆乳黒ゴマパン」を作りました♪
ゴマが香ばしくてなかなかの出来でした(*^^*)
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なっつ
小量イーストで作ると美味しいですよね!!
ごまがたっぷりですね!(^^)!
2013年10月16日
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パンライター久美
まんまる~♪
綺麗な形ですね~d(^^)b
食欲そそりますねッ♪
2013年10月16日
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ソウルベリー
コロンとした形がかわいいですね(*^O^*)
豆乳&黒ゴマ、美味しそう~☆
2013年10月16日
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ほんと、丸くてかわいいですね~
2013年10月17日
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高村 静
かわいい♪ 美味しそう ゴマは身体にいいんですよねぇ^^
2013年10月17日
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編集部たかこ
シンプルだけど本当に美味しそう。お上手ですね。
2013年10月17日
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hirapan
パン好きの皆様にお誉め頂いて、恐縮しております(^_^;)
生地はゆっくり発酵させたほうが、断然美味しいですよね!
少量イーストだとイーストの臭いもなく、まるで天然酵母?!のように焼き上がります(*^^*)
一時期 パン作りにハマって、真剣にパン教室に通っていましたが、今ではもっぱら買うの専門になっちゃいました(^-^;
2013年10月18日
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高村 静
2013年10月13日
パン焼きました
( 1142 )
・レーズンロール
(レーズンを生地に入れてロールパン成形)
・チョコチップ
(成形のときにチョコチップ投入 クープいれて グラニュー糖でお化粧)
・くるみ
(成形のときクルミトッピング 仕上げにグラニュー糖)
おまけの
プチケーキ
(アールグレイ茶葉とブルーベリー入り)
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miyu
どれも、ちょっと摘まんで食べたくなっちゃう様な、可愛いパンですねー(*^^*)
少しずつ、違うパンにアレンジされてるのも凄いですー。
2013年10月13日
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ソウルベリー
形と焼き色が素晴らしいです!
どれも美味しそうです(^o^)
2013年10月13日
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高村 静
miyu さま 同じ生地で、いろいろデス♪ あれやこれや食べたいもんで(笑)
ソウルべりーさま いつもは牛乳塗る事多いんですが、コレは照卵だから
焼き色キレイなのかも?
2013年10月13日
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パンライター久美
アールグレイとブルーベリーのコラボ
と~っても美味しそ~(^。^)b
2013年10月14日
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高村 静
久美さま どっちも大好きなので 欲張っていれてみました♪ 美味しかったデス^^
2013年10月15日
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yuji
途中で送信してしまいましたm_ _m
パンの成形がいつも違っていてバリエーション豊富だなと思ったら、
お教室されてるんですね。
2013年10月15日
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高村 静
yujiさま アールグレイ大好きです 今回は茶葉ですが クオカにアールグレイ紅茶の粉 売ってて それ ケーキやパンに入れると凄いいい香りで簡単です 私それ魔法の粉とよんでいますw
成形いろいろ 面白いです^^ ウチでやってる教室は 遊びみたいなもんです♪楽しいがイチバンです。 仕事でお手伝いのときは ちゃんとやりますw
2013年10月15日
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なっつ
2013年10月13日
パン焼きました
( 1142 )
ドライフルーツとナッツのハード系のパン
手作りの為、かなり具材を入れ込んています^o^
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高村 静
具がぎっしりですねぇぇ 美味しそうですぅ 食べた~い!!
2013年10月13日
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なっつ
ありがとうございます(^○^)
高村さんのパンは、いつも美味しそうですよね‼︎
アップされるのを楽しみにしています(^。^)
2013年10月13日
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ソウルベリー
フルーツ&ナッツのパン、大好きです!
なかみがたくさんでとっても美味しそうですね(^o^)
2013年10月13日
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なっつ
わたしもドライフルーツとナッツのパンは好きです(^○^)
ソウルベリーさんは、ベリーが好きなのかな?
2013年10月14日
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パンライター久美
具沢山♪
贅沢ですね~♪
めちゃめちゃ美味しそ~(^^)b
2013年10月14日
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高村 静
2013年10月11日
パン焼きました
( 1142 )
今日焼いた 3種のパンです♪
・ショコラオランジェ「チョコとオレンジピール入り)
・16雑穀
「もち玄米・はだか麦・もち麦・胚芽押麦・発芽玄米・
黒千石大豆・黒豆・もち黒米・はと麦・もちあわ・小豆・ひえ・とうもろこし・」
・いろいろ木の実
「かぼちゃの種・グリーンレーズン・レーズン・
アーモンド・ひまわりの種・カシューナッツ・くるみ・クコの実」
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編集部たかこ
16雑穀のパン食べてみたいです。可愛らしく並んでいるのも良いですね。
2013年10月11日
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高村 静
たかこさま 雑穀大好きです。御飯炊く時も、タイ米にも入れます。
たくさん焼きましたが、とりあえず一個ずつ並べてみました♪
2013年10月11日
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ほんと、並んだ姿がかわいいです♪
2013年10月12日
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高村 静
まゆみさま ありがとうございます(^O^)取り板が木製なのもあるかなぁ。
2013年10月12日
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高村 静
2013年10月10日
パン焼きました
( 1142 )
フランスパン生地で、3種類焼きました
(黒米・バジルトマト・胡麻)
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なっつ
黒米を生地に練りこまれているのですか?
気になりました。
2013年10月10日
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高村 静
黒米の粉とパフを生地の中にいれました♪
2013年10月10日
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なっつ
有難うございました。黒米の粉があるのですね。初耳です。
米粉なのでモチモチしておいしそうです。
2013年10月10日
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高村 静
有楽町の交通会館の1Fにショップがあって いろいろ買いにいきます♪
FOODEXで試食して パンフレットをもらって知りました
ライスアイランド
http://www.riceisland.co.jp/index.php
2013年10月11日
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Eunsuk Oh
2013年10月02日
パン焼きました
( 1142 )
ホシノ酵母
( 5 )
ホシノ酵母deトウモロコシ&チーズハードパン(全粒粉15%配合)を焼きました( ^ω^ )。以外と思ったより形よく焼けてホッと一安心^ - ^
この時間に焼きあがったもんで、
今すぐにでもむしゃぶりつきたいのを、
やっとの思いで我慢してます(ノ_<)。
明日の朝ごはんでいただきまーす。
それでは皆様、おやすみなさい。
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ゆかり
とっても美味しそうですね!
2013年10月03日
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パンライター久美
と~っても素敵な形♪ですね~(^。^)b
2013年10月03日
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cream123
綺麗な焼き色で美味しそう~!
焼きたてパンの香ばしい香りのなかで眠れるなんて幸せですね(*^^*)
美味しいパンの夢が見れそうですね☆
2013年10月03日
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パンライターこずえ
クラストがバリッとしていて、美味しそう!コーンの甘味もしそうでいいですね☆私だったら焼きたてを間違いなくかぶりついてます(*゚▽゚*)
2013年10月04日
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ソウルベリー
2013年09月25日
自家製酵母
( 174 )
パン焼きました
( 1142 )
美味しい梨が手に入ったので、酵母をおこしてベーグルを作りました。
ひきの強い、かみごたえのあるベーグルが出来ました~(*^^*)
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編集部たかこ
梨の天然酵母ですか!手間隙かかってますね。
つやつやでとっても美味しそうです。
2013年09月25日
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パンライター久美
酵母を手作りで? ですか??
凄い!凄~~~~~い!!
噛み応えあるベーグル大好きです~(^。^)b
2013年09月25日
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yuji
酵母から手作りとは凄いですね。
しかもムギュっとしてて食感良さそう!
2013年09月25日
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ソウルベリー
たかこさん
ありがとうございます。
自家製酵母は液種が出来る時間や発酵の時間がゆっくりなので、のんびり作ることができて今の私のライフスタイルに向いているんです(^-^)
梨の酵母は初でしたが、クセがなくて美味しかったです。
久美さん、yujiさん
ありがとうございます。
私もフワフワよりムギュっとしたベーグルが好みなので、今回は満足なベーグルが焼けました(*^^*)
2013年09月27日
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パンライターこずえ
プロ級の腕前ですね!すごーーーーーーい!
つるっとしていて表面も美しいけれど何よりわっかの綺麗なこと!!!
羨ましいです☆
2013年10月02日
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ソウルベリー
こずえさん
ありがとうございます(^-^)
今までベーグルを作っても穴が必ず閉じてしまったんですけど、今回は輪っかの形に仕上がったので満足な出来でした♪
2013年10月02日
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Eunsuk Oh
2013年09月20日
ホシノ酵母
( 5 )
山食
( 6 )
パン焼きました
( 1142 )
超久々に山食
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パンライター久美
ちぎって豪快に
ムシャムシャ食べた~い
焼き色
本当に美味しそ~♪ですね (^。^)b
2013年09月20日
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パンライターこずえ
おいしそーーーーー☆私が言うのもなんですが、ohさん腕が上がってますよね(*゚▽゚*)私も見習わなくては・・・。今月は一度も作ってません。いかんな~。来週あたり私もパン作らねば。
2013年09月22日
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Eunsuk Oh
パンライター久美さん
ありがとうございます^^。
まだまだ改善しなければいけないとこいっぱいありますが、
皆さんに甘えてよしよしされながら(^^a;)
もっとがんばりたいと思ってます^^
2013年09月23日
イイネ!する
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Eunsuk Oh
パンライターこずえさん
ありがとうございます^^!!
腕上がったなんてうれしいお言葉です^^/。
話し全然変わりますけど、
実は、昨日世田谷界隈に行くことがあって、
念願のスドウの食パン買ってきたので、
傲慢にも食べ比べしてみたのですが、
やっぱり比べるもんじゃないですよね(苦笑)
がつ~んと現住所を思い知らされる経験でした。
でもやっとスドウのおいしい食パン食べれてうれしい^^。
2013年09月23日
イイネ!する
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とおこ
2013年09月15日
パン焼きました
( 1142 )
初めてフランスパン専用粉でパンを焼きました。
大好きなベーコンエピです(^o^)/
ベーコンを巻いて焼いただけなのに、美味しくてビックリ!
成形が少し難しかったので、次回はもっと麦の形になるように頑張ります(*^_^*)
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すごくおいしそうですね〜
2013年09月15日
イイネ!する
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yuji
ベーコンがしっかり入ってて美味しそうです。
エピってどうやって形作るのか考えたことなかったですけど、、、
もしかして横に切れ目をいれて、右、左と交互にずらしてくんですか?
2013年09月15日
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パンライター久美
めちゃ形ちになってると思いますぅ~♪
ベーコンた~っぷりで
美味しそぅですね~(^。^)b
2013年09月15日
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とおこ
パンライターまゆみさん
ありがとうございます!
焼きたては美味しくて、あっという間に食べちゃいました(*´艸`*)
2013年09月16日
イイネ!する
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とおこ
yujiさん
パン教室で買った本に載っていたんですが
ベーコンを巻いて棒状にした生地に
はさみで切り込みを入れて
左右にずらすとこの形になります!
2013年09月16日
イイネ!する
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とおこ
パンライター久美さん
生地を切る時に、もう少し先を尖らせると
より麦の穂のようになるそうです!
ベーコンが余ってるので、もう一度チャレンジしようか考えてます(^^ゞ
2013年09月16日
イイネ!する
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ことよ
すっごく美味しそうです!
先を尖らせると口の中に刺さる事もあるから、あえて子供でも安全に食べられる様、あまり尖ってないベーコンエピ売ってるお店を見た事あります。
お口の安全の為には尖ってない方がいいけど、より麦の穂らしさを求めるとツンツンに尖らせたくなりますよね〜^^;
2013年09月17日
イイネ!する
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とおこ
ことよさん
確かに、尖っていると口の中に刺さりますね^^;
実は翌日も作ってみたんですが、さらに丸くなっちゃいました(笑)
味は変わらないと思うので、安全と作りやすさを重視して、これからも尖ってないエピにしますね〜(^o^)/
2013年09月21日
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Eunsuk Oh
2013年09月14日
バゲット
( 15 )
パン焼きました
( 1142 )
ホシノ酵母
( 5 )
みのりの丘とほんのちょっとの春よ恋&全粒粉のホシノバゲット…
成形とクープいれは永遠の課題かもです(ノ_<)
イイネ!する
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