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まだ名前のないcafe
2014年01月28日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
http://on.fb.me/1iGfq7N
山梨のWineツーリズムで販売していたのでこちら。
山梨と山口のコラボってgood!
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パンライター久美
超高級フィレオフィッシュ♪ですね~!
(^。^)b
2014年01月29日
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編集部たかこ
ぜひ食べてみたいです。
2014年01月29日
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まだ名前のないcafe
久美さん…一年ぶりの返信ごめんなさい。。。
結構高級です。 sauceもサラダっぽく…凝ってます。^^
2015年01月25日
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まだ名前のないcafe
久美さん…一年ぶりの返信ごめんなさい。。。
結構高級です。 sauceもサラダっぽく…凝ってます。^^
2015年01月25日
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まだ名前のないcafe
たかこさん、一年ぶりの返信ごめんなさい。。。
食べてみてほしいです。甲州ワインも一緒に楽しんでみてほしいです♪♪
2015年01月25日
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miyu
2014年01月28日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
またまたアイデアのみですが。。
3月だと桜は早いかもしれませんが、私は桜の花が大好きで、桜の花の塩漬けを使ったお菓子を見てもワクワクするので、、
桜の花の塩漬け入りのバゲットや、フォカッチャを使ったサンド等は、いかがでしょうかー。
桜を すごく細かくして全体に混ぜるより、あらめにちぎって、全体にふんわり風味がありつつ、ところどころ遭遇するのがいいかも(*^^*)
生地に練り込まない場合でも、フォカッチャの表面に桜塩(花入りの)を降ると、見た目も綺麗です。
桜の塩漬けは、あんぱんのイメージが強いかもしれませんが、甘くないパン生地との相性も良くて、一気に春パンになりまーす♪
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yuji
桜のバゲット面白いですね。売られてたら気になって買っちゃいます。
2014年01月28日
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パンライター久美
季節感満載♪
ワクワクしちゃいますね~♪♪
2014年01月28日
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巻巻
とても春らしいアイデアですね
2014年01月28日
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編集部たかこ
私も「桜の塩漬け入りバゲット」買いたくなります。
2014年01月29日
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miyu
2014年01月28日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
私が、ピクニックに連れて行きたいとイメージするパンです(^~^)
-海老フライと玉子サラダのクレープロールサンド
海老フライと玉子サラダをメインに、細くスライスしたふわふわ春キャベツと一緒に、クレープ状の生地で巻き、半分にカットして断面を見せる。
トルティーヤみたいなラップサンドも好きですが、卵入りのソフトなクレープ生地のロールサンドは、具材との馴染みも口溶けも良いです。
見た目も、生地が黄色く可愛いので、楽しい気分になります(*^^*)
玉子サラダは、ちょっとマヨネーズ多めで刻みパセリを混ぜ、タルタルっぽいイメージで。
クレープは、全く焦げ目をつけない黄色い生地で。あれ?パンじゃなかったけど大丈夫かしら(>_<)
以前、四国のお店で食べて好きになったロールサンドを、アレンジしたものです。
実際に作るのは間に合わなさそうなので、説明だけでスミマセン。。
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編集部たかこ
エビフライと玉子サラダの組み合わせって美味しそうですね。
2014年01月28日
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巻巻
巻巻もシンプルパンが好きですがたまには具だくさんなパンも食べたい!野菜多めでね♪
2014年01月28日
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編集部たかこ
2014年01月28日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
「春のピクニックで食べたいパン」で
「フルーツサンドが食べたい!」という意見が多かったので、
いろいろと作ってみました♪
・2色メロン入りメロンパンサンド(左上)
・普通のフルーツサンド(右上)
・フルーツたっぷりビエノワサンド(左下)
・ベリーベリークロワッサンサンド(右下)
どれもカスタードクリームと生クリームの2種類を使っています。
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yumi
フルーツサンドはカラフルになるし、華やかですよね。
春のサンドにぴったり♪
2014年01月28日
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巻巻
すご~⭐い!生クリーム半端なく使ってますね
2014年01月28日
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shoko
どれも美味しそうで可愛らしい♡
メロンパンとクロワッサンはカロリーが可愛くないので
結局、普通のサンドイッチがいいかもです。
boxにきっちり入れれば、持ち運びも楽ですよね♪
2014年01月29日
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おかのり
フルーツサンドは私の永遠の憧れです‼︎
どうすれば、たかこさんのように上手に作れるのかしら…
フルーツと生クリーム買ってきたので、チャレンジしてみます。
上手くできたら、ご報告しますね☆〜(ゝ。∂)
2014年01月29日
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ソウルベリー
どれもとっても美味しそうです!!
それとフルーツサンドは断面がとってもキレイですね!
私はサンドイッチを切るといつもパンも具もつぶしてしまいます(T-T)
こんなに上手に切るには何かコツがあるんですか?
2014年01月29日
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編集部たかこ
・メロンサンドは、「メロンショートケーキ」のようで美味しかったです。
・食パンのサンドは、食パンのしっとりとフルーツの相性が良くて美味しかったです。
・ビエノワサンドは、「サバラン」のイメージでシロップを染み込ませて作りましたが食べづらさが難点でした。
・クロワッサンサンドは、確かにカロリーが怖いですが、シュークリームよりも美味しいかもぉって感じで、バター感のあるパンとクリーム相性が良かったです。
2014年01月29日
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編集部たかこ
ソウルベリーさん、フルーツサンドは作ったらまず少し冷蔵庫で置いておきます。するとクリームがパンに馴染むのと、少し固くなるのでカットしやすくなりますよ。よく切れるパン包丁も必須かな。
2014年01月29日
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ソウルベリー
たかこさん、教えてくださってありがとうございます(*^^*)
なるほど、冷蔵庫で冷やしてから切ると良いんですね!
今度からそうしてみます!
2014年01月30日
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編集部たかこ
2014年01月26日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
春の暖かい日に、ちょっと酸味がきいた「サーモンバーガー」はいかがですか?
・ディル風味のサーモンのムニエルは、ケーパーを入れたバターでソテーするとケーパーの酸味がきいた爽やかなムニエルに。
・野菜は食感や、酸味、苦味が少し有るものを入れると楽しいです。
今回は、菜の花、ロマネスコ、ベビーコーンをアンチョビでソテーしてから挟みました。
・刻んだピクルスをたっぷり入れたタルタルソースとレモンのスライスが更に酸味と食感を良くしてくれます。
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miyu
計算された味のバランスが、とっても美味しそうです)!
苦味のある野菜も、ピクルス多めのタルタルも、大好きです(^o^)/
2014年01月26日
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shoko
ヘルシーでお洒落な大人のバーガーですね。
食べてみたい!
2014年01月27日
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yuji
2014年01月23日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
エビチリのサンド。
子供のころ中華料理を中華パンに挟んで食べるのが大好きだったので、豚バラ煮とか青椒肉絲(チンジャオロース)でも美味しいかなと思います。
パンは肉まんのようなモッチリでムギュッとしたのが良いです。できれば米粉のパンが良いかな。
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パンライター久美
米粉パン賛成~(^^)/
2014年01月23日
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巻巻
米粉パン美味し過ぎです
2014年01月25日
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巻巻
2014年01月22日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
食パンに大きな穴を開けてしまいました~⭐もちろん中身の一番美味しいふわふわパンは生パン粉にして冷凍しました~。まずふあふあ食パンのままでは中の具材たちが重いため底が抜ける可能性があります。一度オーブンでトーストして固めてみました
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編集部たかこ
食パンの器の中にはチーズと・・・何がはいっているのですか?
あとこれは食パン1斤ですか?ついつい色々とたくさん詰め込みたくなりそうですね。
私は中をくり抜いたシャンピニオン(丸いフランスパン)でシチューパンを作りますがパンと一体になったチーズやシチューって美味しいですよね。
2014年01月22日
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パンライター久美
目玉焼きも
トッピングされてますか~?
(^^)♪
2014年01月22日
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巻巻
具材は何でも合いそうですね。カタログギフトで取り寄せしたパン詰め合わせに入ってた食パンです
2014年01月23日
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編集部たかこ
2014年01月21日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
【赤のフォカッチャ、緑のフォカッチャ】
■ 赤のフォカッチャは
フォカッチャ生地にトマトソースをぬり、
トマト、ベビーコーン、マッシュルーム、玉ねぎ、カボチャ、ニンジン、茄子、じゃがいもをトッピング
■ 緑のフォカッチャは、
フォカッチャ生地にジェノベーゼソースをぬり、
長ネギ、アスパラ、菜の花、マッシュルーム、玉ねぎ、ズッキーニ、レンコン、じゃがいもをトッピング
野菜を山盛り食べたいと思って作ってみました。でも、ソーセージやチキンなど少しお肉も入れたほうが良かったかもです。
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巻巻
意外にもちもちして巻巻好きな分野ですね♪ナンでもなくピザでもなく食事パンですかね♪
2014年01月22日
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編集部たかこ
あえて具を大きくして食べ応えを出してみました。パンはふかふかモチモチで厚いピザっぽいです。オリーブやチーズ、ベーコンなどがあってももっと美味しいかもです。
2014年01月22日
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miyu
色々な野菜が沢山のって、美味しそうですね~♪
ランチに こんなパンが並んだら、わくわくしちゃいます(^o^)
2014年01月22日
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編集部たかこ
miyuさん、コメントありがとうございます。スドウの「季節野菜のタルティーヌ」のビジュアルをまねしようと、山盛りの野菜をのせたつもりでしたが・・・焼いてみたら随分小さくなりました。頭で描いたものを形にする難しさを知りました。
2014年01月23日
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巻巻
2014年01月21日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
愛知県碧南市のパン工房むぎの家の甘酒食パン。スライスして市販のかけてみそを塗り、納豆をトッピングしました。食事パンになり、栄養満点です!
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パンライター久美
愛知名物の赤味噌ですか~?
(^^)/
2014年01月21日
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編集部たかこ
「かけてみそ」って甘いのですかぁ?納豆もあわせて和食パンですね。
味の想像が全くつきませんが面白い。
2014年01月21日
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巻巻
かけてみそは甘いですね♪多分味噌の加工品では一番甘いと思いますょ
2014年01月21日
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miyu
かけてみそ、甘いけど好きです♪ 大昔は名古屋に行くと買っていましたが、今は普通に関東のスーパーで買えるのも嬉しいです(*^^*)
でも納豆と併せたこと無かったので、今度トライしますね。
2014年01月22日
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なっつ
2014年01月21日
伊勢丹コラボ春
( 32 )
新ジャガ芋をトッピングしたもの。生地は、ジャガイモの茹で汁を水の代わりに使用して茹でたジャガイモを潰して練り込みました。カレー粉とクミンも生地に入っています。成型の時にベーコンと玉ねぎを一個入れました。玉ねぎが多いかな⁇とも思ったけどおかずパンのつもりだから、食べてみると違和感無し(≧∇≦)
クミンがスパイスとして役割を担ってくれました。
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パンライター久美
タマネギ♪
イィ仕事してくれてますね~(^。^)b
2014年01月21日
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編集部たかこ
野菜たっぷりとれてよいですね。茹で汁も使うのがエコロジーで◎。
新じゃがが丸ごとのっていてボリュームもあるのと、見た目も楽しいパンですね。
2014年01月21日
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ミノコ
スパイスはいい仕事してくれますよね~。チャイを今、飲んでいてカルダモンとかが効いたチャイパン作れないかなあと妄想中。でもそれって、シナモンロール…ですよね。自己完結…。出直してきます!!
2014年01月21日
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巻巻
これはおもしろい!
2014年01月21日
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なっつ
久美さん★新玉ねぎが出回って作るとまた味が変わりますよね?!
たかこさん★ジャガイモを練りこむと生地ふかふかになり、翌日もドライイースト使用しているのにシットリしています。新ジャガの可愛さを出したい気持ちが強く出たパンになりました。
ミノコさん★チャイパン作って下さ~~い!(^^)!
巻巻さん★ジャガイモ生地は、おすすめします。
2014年01月22日
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巻巻
巻巻も子供が3人いるのでじゃがいもは絶対いるものです
2014年01月25日
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