全粒粉　パンあれこれ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

おみやげにもらった、全粒粉食パン。シカゴのスーパーで買ってきてくれたそうです( ´∀｀) 本日はクリームチーズとオレンジマーマレードでいただきました♪ しあわせな日曜の朝です。

先日ティグレで買ってきたパンが死ぬほどあるのに、
また焼いちゃったヽ(´o｀；

まだカンパーニュはちゃんと習ったことがないから、
最初から最後まで全工程が適当(=´∀｀)人(´∀｀=)

そういうときはいつもクルミとか全粒粉とかいれて、
味ごまかせちゃえ的な⁈‼(⌒-⌒; )
結果、クルミがとても美味しかったです( ^ω^ )

超グロデスクな黒糖クルミレーズンカンパーニュ焼き上がり(⌒-⌒; )
表面焦げてるし、クープ全然開いてないし(つД`)ノ

この前、パン教室の講評会で頂いた黒糖クルミカンパーニュが衝撃的に美味しかったので真似っこ…といってもまた勝手にレシピいじりσ(^_^;)

水分のうち生クリーム10％追加し、
クルミとレーズンの量をほぼ粉と同量に…
成型も発酵の見極めもまだまだなんだから、
単価の高いパンでの冒険はやめなさいと、
あれだけ言われてるのにまたやっちゃったσ(^_^;)

まぁ具材がいっぱい入ってる分何とか食べれます(=´∀｀)人(´∀｀=)