記事に自分の名前見つけて、びっくりしました笑
蓋に張り付いちゃったんですね。
側面も凹んじゃってるので、発酵過多じゃないかと思います。
生地量が型にあってるとすれば、最終発酵をもっと早く切り上げるといいと思います。
レシピによって、すごく膨らむのもあるので^^;
私は以前蓋の隙間から、焼成中に生地がニョロニョロとはみ出してきて、オーブミトンで蓋を引っ叩いて止めようとしたことがあります(笑)
私は型に塗るスプレー使ってます。
ショートニングやバター塗るよりスルッととれて便利ですよ〜。
2019年01月21日
イイネ!する
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