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パン作りに使った梨酵母の元種が残ったので、メープルスコーンを作りました。
発酵バターを入れたのでバターの香りがたっぷりのさっくりスコーンに仕上がりました(^^)♪
自家製酵母のスコーンは初めて作りましたが、とっても気に入りました☆
また作りたいです。
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初めて?
とは、思え無いですぅ~(^^)/
2013年09月30日 イイネ!する

久美さん
ありがとうございます(^-^)
パンよりも簡単に出来ました☆
2013年09月30日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

ソウルベリーさんの手作りシリーズ本当にどれも美味しそう!
器も美しいし。スコーン好きとしてはとっても食べてみたいです☆
2013年10月02日 イイネ!する

こずえさん
ありがとうございます☆
こずえさんのスコーン食べ比べを読んだらスコーンが食べたくなって、作ってみました(^^;)
自家製酵母をおこしたらパン種がたくさんできてしまったので、しばらくは手作りパンを食べる日々になりそうです。
パン屋さんめぐりはしばらくおあずけになりそうですが、みなさんのパン活の投稿を読んで楽しみたいと思います(*^^*)
2013年10月02日 イイネ!する
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美味しい梨が手に入ったので、酵母をおこしてベーグルを作りました。
ひきの強い、かみごたえのあるベーグルが出来ました~(*^^*)
イイネ!する 6人がイイネ! しました )

梨の天然酵母ですか!手間隙かかってますね。
つやつやでとっても美味しそうです。
2013年09月25日 イイネ!する

酵母を手作りで? ですか??

凄い!凄~~~~~い!!

噛み応えあるベーグル大好きです~(^。^)b
2013年09月25日 イイネ!する

酵母から手作りとは凄いですね。
しかもムギュっとしてて食感良さそう!
2013年09月25日 イイネ!する

たかこさん
ありがとうございます。
自家製酵母は液種が出来る時間や発酵の時間がゆっくりなので、のんびり作ることができて今の私のライフスタイルに向いているんです(^-^)
梨の酵母は初でしたが、クセがなくて美味しかったです。

久美さん、yujiさん
ありがとうございます。
私もフワフワよりムギュっとしたベーグルが好みなので、今回は満足なベーグルが焼けました(*^^*)
2013年09月27日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

プロ級の腕前ですね!すごーーーーーーい!
つるっとしていて表面も美しいけれど何よりわっかの綺麗なこと!!!
羨ましいです☆
2013年10月02日 イイネ!する

こずえさん
ありがとうございます(^-^)
今までベーグルを作っても穴が必ず閉じてしまったんですけど、今回は輪っかの形に仕上がったので満足な出来でした♪
2013年10月02日 イイネ!する
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レーズン酵母を起こして、ミルク角食&リュスティックを作りました(^o^)
(写真はリュスティック)
レーズンの自家製酵母は作りやすいと聞くけど、過去2回失敗(>_<\")
今回初めてパンになりました~!
見た目は悪いけど、味は大満足(^-^)
毎日子供と、「酵母ちゃんはどうなったかな?」と言いながら観察して愛情こめて(?)育てた甲斐がありました☆
イイネ!する 4人がイイネ! しました )

ソウルベリーさんも!
焼かれるんですね~!!

パチパチ(^人^)パチパチ
と~っても美味しそ~です~♪
2013年09月10日 イイネ!する

リュスティック、美味しそうですねー!
自家製酵母で作るパンって、すごく贅沢でステキだと思います(^ー^)
2013年09月11日 イイネ!する

久美さん、miyuさん
ありがとうございます(^-^)
自家製酵母は何度もチャレンジしているんですが、本の通りに簡単にはうまくいかず、毎回苦戦してます(^^;)
今回はだいぶパンらしく、味も美味しく出来たので嬉しくて♪
酵母をおこすところからパンが焼きあがるまで、時間をかけてゆっくりのんびり育っていく過程を観察している時間がとっても幸せです☆
2013年09月11日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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