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滋賀県のアンテナショップで見つけた地元パン、オークベーカリーの「天然酵母ドナリエラ食パン」です。

”ドナリエラ”とは、死海で採取される微細藻類のことで、人参の900倍のβカロチンが入っているというヘルシーな食材です(HPより)。

さてお味の方は、オレンジピールの柑橘系爽やかさが香るおいしさ。バターはもちろん、ハチミツやチョコシロップとの相性もバッチリでした。

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身体に優しくてしかも美味しい
゚+.゚(*´∀`)b゚+.゚
日常的に食べたい優れパンですね♪
2019年01月29日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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大失敗です。
食パン型のフタに生地がくっついてしまい、フタを外したらこんな有り様…。
フタにもショートニングぬったのですが、次回はもっと念入りにします。
いつも美しい食パン焼いている和葉さん、これ、どーでしょう(^^;
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焼き色がちょっと薄い感じがします。特に側面。焼成時間が短いか、焼成の温度帯が低いか。
それか蓋が取りづらい時の原因はホイロオーバーなことが多いのでこちらが原因かもしれませんね。
こちらの写真を拝見するとややホイロが大きい感じがします。
ホイロが大きいと蓋にショートニングを塗っても取れないかもです。
生地重量とケースの体積が合ってないことも考えられます・・・
なんかすみません。
あくまで参考程度にして下さい。

2019年01月20日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

福助さん、
アドバイスどうもありがとうございます。
焼成時間と温度を見直してみます(^^;
2019年01月20日 イイネ!する

記事に自分の名前見つけて、びっくりしました笑
蓋に張り付いちゃったんですね。
側面も凹んじゃってるので、発酵過多じゃないかと思います。
生地量が型にあってるとすれば、最終発酵をもっと早く切り上げるといいと思います。
レシピによって、すごく膨らむのもあるので^^;
私は以前蓋の隙間から、焼成中に生地がニョロニョロとはみ出してきて、オーブミトンで蓋を引っ叩いて止めようとしたことがあります(笑)
私は型に塗るスプレー使ってます。
ショートニングやバター塗るよりスルッととれて便利ですよ〜。
2019年01月21日 イイネ!する

和葉さん、
コメントありがとうございます。
生地量と型はパン教室のレシピ通りなので、やはり発酵時間と焼き時間、温度でしょうかね。
がんばります。
スプレー!
そんなすてきなものがあるのですねー。
いろいろやってみます♪
2019年01月22日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

パン教室のレシピなんですね。
でしたら、先生に聞けば、すぐ解決しますね。
発酵時間や焼き時間、温度等も、画像だけで見てる私より、先生に質問する方がすぐわかると思うので、どんどん質問して解決しちゃってください^ ^
2019年01月23日 イイネ!する
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銀座三越にデュヌラルテが期間限定で出店していて、アサムギというミニ食パンを買いました。
デュヌラルテ、お初です。
店員さんのおすすめ通り、6枚にスライスしてもらい、トーストしないでりんごバターを塗って食べました。
パンはやわらかくて、とてもおいしかったです。
ジャムともよく合う。
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雨の中、「74歳のペリカンはパンを売る。」を観てきました。吉祥寺「ココロヲ・動かす」で金曜日までです。
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食パンを47枚にスライスして、ミルフィーユにしたそうです。
https://www.fnn.jp/posts/00314500HDK

一番上もクリーム塗ればパンが乾かないので、商品化できそう!

※画像引用:https://twitter.com/J_buriburi
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山型モチモチスペシャル(という食パン)です。ほんとうにモチモチです。柔らかいので、そっと持たないと形がひしゃげます。三軒茶屋のヌクムクさんです。
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代々木八幡駅・代々木公園駅の近くの人気店「365日」さんの食パンです。365日食パン、北海道食パン、福岡食パンとありますが、こちらは北海道食パンです。小柄ですが、ふっくらモチモチです。
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グラハム粉と小麦胚芽とクルミのパン焼きました
し〜っとりふわふわで、香ばしい生地にクルミがよく合う美味しいパンです。
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胡桃が良い仕事してくれてそぅですね~♪
.+:。 ヾ(◎´∀`◎)ノ 。:+.
2018年04月04日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

ありがとうございます♪
香ばしい生地にクルミがとっても合って美味しいパンになりました^ ^
2018年04月04日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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酒屋さんに日本酒を買いに行ったら、こだわりの食パンというのが売っていて、本来は予約制らしいのですが、その場で買えるのが2袋だけ並んでいました。
で、思わず買ってしまいました。
関西方面(確か兵庫?)からの取り寄せのようです。
明日の朝食に食べてみます♪
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ちーずそふと焼きました〜♪
中にブラックペッパー入りのチーズ入れて
ふわふわの生地にトッピングのチーズカリッと
中のチーズとろ〜んに、
ブラックペッパーが効いてて
美味しくできました。
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