今日はパン教室で、パン・オ・セーグルとフルーツコンポートを作・・・ パンあれこれ おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

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今日はパン教室で、パン・オ・セーグルとフルーツコンポートを作りました!セーグルとはライ麦の事で、ライ麦の配合が 65%以上だとパン・ド・セーグルと呼ぶそうです。粉はフランスパン専用粉(リスドォル)、あとサワー種、オーガニックドライイーストでこねました。コンポートはイチジク、杏、クランベリーです。焼きたてはクラストがパリッとしていて、クラムは粉の甘みとほのかな酸味が感じられて久々に美味しく焼けました!やっぱりパン作りもやめられないです(^-^)
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焼きたてを食べれる♪
自分で焼く醍醐味ですね~!

ホントに羨ましい(^^)♪♪
2013年05月01日 イイネ!する

すごくきれいですねー。パン屋さん顔負けですよ!
2013年05月01日 イイネ!する

すごーい!美しい!
最近ドイツパンが好きなので私も焼いてみたいです!
2013年05月02日 イイネ!する
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その他の新着パンあれこれ


抹茶風味のソフトフランスパンが
適度にさっくりしていてGOODでした!
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韓国発のスイーツ「クルンジ」。
「アンティーク」で見つけて購入。大きさもあり、食べるとカリカリ。想像以上に満足度高い菓子パン。
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オニオンチーズフォカッチャ、焼きました!
時短レシピだけど、まあまあかな…。
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こちらは123ベーグル(ひふみベーグル)のクリームチーズ&バナナのサンド。クリームチーズはアップルシナモンにしてもらい、少し甘い系のベーグルです
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小伝馬町にある123ベーグル(ひふみベーグル)のクリームチーズ&サーモンのサンド。ベーグル生地は外側がハードでバリッとしてます。
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横須賀中央のスーパー「SUZUKIYA」にはパーカーバンズが売っている。最近なかなか見かけないパンだけど、スーパーの総菜を挟むのにはこれが一番おいしい。
朝から、「スズキヤ」人気のコロッケをサンド。最高ね!
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最近、スーパーの商品が熱いですね!
2024年03月04日 イイネ!する
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やまやとパスコのコラボ、
高菜パン、
なんで最後に「、」が付くのでしょう?
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とことんこだわりを持って作ったベーグル
と書かれていたので、
買わずにはいられずでした。

裏に焼き方の説明があって、
カリッ、もちっになりました。

エーキドーパンという埼玉の製パン屋さんの商品でした。
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上野でのパンランチ「CUBAN SANDWICH & DELI AHINAMA( キューバサンド アンド デリ アイナマ)」のキューバサンド・ティンバ(グアバ羊羹&チーズ)。軽めのバゲットをバターたっぷりプレスしながら表面をカリカリに焼いてあります。一度食べたら病みつきになるような魔力を持った味で、グアバ羊羹はねちねちっとした食感で強烈には甘くはないです。
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今朝の朝食は「メステマッハーオーガニック フォルコンブロート」。
ライ麦の甘みや旨味が感じられ、トーストすると少しもちっとした食感になります。
バターをたっぷりと塗って、そしてスライスしたきゅうりと塩だけ。
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すごい、おいしそう~^^
2023年08月24日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

おいしいですよ。ほぼ毎朝これです。
2023年08月24日 イイネ!する
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