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二子玉川に高級食パン専門店「あずき」がオープン
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編集部よりこ
二子玉川に高級食パン専門店「あずき」が2018年7月14日(土)にオープン。「あずき」のコンセプトは「Hello, Dear Japanese.」。食パンの商品化に当たっては、イタリアンのシェフ、パン職人、オーナーの3人で、100回を超える試行錯誤を繰り返し、開発期間2年半を掛けている。手間暇をかけた炊き種製法は、焼き上げの前日、小麦に大量の熱湯を加え丁寧に練りあげ、じっくり一晩寝かせ、小麦粉本来の甘さともっちり感を引き出している。

日本人のための新しい食パンで、口に入れた瞬間、ほんのりと広がる小豆の風味、噛むほどに愉しめるやさしい甘み、もっちりとした食感が特徴。
・AZUKI食パン
1.5斤¥1,200、1枚切り¥250、2枚切り¥500、3枚切り¥700

・SHIRO食パン
1.5斤¥850、1枚切り¥200、2枚切り¥400、3枚切り¥550

・紅白食パン
AZUKI食パン1.5斤+SHIRO食パン1.5斤¥1,900
高級食パン専門店 あずき
所在地 / 東京都 世田谷区 玉川3-9-3 ストリーム タマガワ1階B号室
定休日 / なし
営業時間 / 10~20時
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
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