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パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」1月22日号
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」より特集コンテンツ新着のお知らせ
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パンとお店と“私”のストーリー

http://www.panportal.jp/special/woman...
女性ならではの視点でパン職人の世界に新風を吹き込んでいる「パン屋で活躍する女性」をご紹介する、特集「パンとお店と“私”のストーリー」。今回は自分が「買いたい!」と思うもの、「ほかのお店には売ってないよね」と思えるものをつくる事にいちばんにこだわり、いつ来ても何かしら焼きたてに出会えるベーカリー「Boulangerie Queue(ブーランジェリー クー)」店主 中島 知美さんです。

■Boulangerie Queue(ブーランジェリー クー) 店主 中島 知美さん 〔千葉県船橋市〕
https://www.panportal.jp/special/woman...
【PANPOTA!とは】
原材料やパンの製法に「プロ」のこだわりをもつベーカリーやブーランジェリーの店舗情報、商品情報、そしてシェフの<パンに対する想いやこだわり>を掲載するパン専門のポータルサイト。
※PANPOTA!の運営は18年にわたってベーカリーを始めプロの業者を支援している日清製粉『創・食Club』が担当しています。
https://www.e-sousyoku.com/
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この記事を執筆したパンライター
編集部たかこ( 神奈川県 / 女性 )
パンとパン屋さんが大好きなパンおたくです。 「パンを食べると幸せな気分になる」というこの気持ちをみんなで共有したいと日々パンスタで活動しています。パンスタ青木たかこ。トースターマニア。パン食研究家。
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