福岡で大行列のフレンチトースト専門店「アイボリッシュ」が東京に初上陸　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

福岡で大人気のフレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」が、東京・渋谷公園通りに「Ivorish渋谷」を４月２０日(日)にオープンする。

店名のIvorishは、「フレンチトーストの色を表現するIvory（アイボリー）と“愛情をこめて大事にする”などの意味があるCherish（チェリッ シュ）を掛け合せた造語で、新しいジャンルのフレンチトーストを提供していくという思いが込められている。

「フレンチトースト」はフランスで「パンペルデュ」と言われ、もともとは余って硬くなったパンを卵に浸してバターで焼いたものが主流。家庭でも手軽に作れる「フレンチトースト」だが、Ivorishでは、家庭では真似できないフレンチトースト専門店ならではの商品を楽しむことができるとのこと。

使用されるパンは、パン職人と6ヵ月の時間を掛けてフレンチトースト専用に開発されたオリジナルで、外はカリッと中はとろっとした食感となっている。季節の旬な食材を使用したメニューを開発し、2ヶ月に1度はメニューを改訂するそう。

フレンチトーストはお店だけではなく持ち帰りにすることもできるため、自宅や職場などでも楽しむことができる。