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肉の名店「肉山」、恵比寿の人気ベーカリー「クロスロード ベーカリー」の期間限定コラボサンド
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編集部よりこ
「CROSSROAD BAKERY(クロスロード ベーカリー)」は、2018年1月12日(金)~21日(日)に開催される「ふるさと祭り東京2018 -日本のまつり・故郷の味-」にて「クロスロード ベーカリー×肉山」限定コラボサブサンド2種を販売。

予約の取れない肉の名店「肉山」と恵比寿の人気ベーカリーレストラン「クロスロード ベーカリー」のコラボレーションにより、至高のサブサンドが販売される。このために数ヶ月に渡り肉とパンの黄金比を研究し完成した商品は、「フィリーチーズ赤身ステーキサンド」と「牛サガリステーキのサルササンド」の2種。イベント会場限定で販売される。
牛サガリステーキのサルササンド
牛サガリステーキのサルササンド
商品詳細 「クロスロード ベーカリー」の三宅シェフが、今回のふるさと祭りだけのために考えたオリジナルサンドイッチ。トマトソースをベースに、ハラペーニョ、コリアンダーなどを加え、マイルドにしたメキシカンソースを加え、牛サガリ肉とのマッチングを一番に意識したオリジナルサブサンド。
価格はレギュラーサイズ1,000円(税込)、ハーフサイズ600円(税込)。
フィリーチーズ赤身ステーキサンド
フィリーチーズ赤身ステーキサンド
商品詳細 炒めた薄切り肉と溶けたチーズを長いロールパンに詰めた、アメリカ・フィラデルフィア発祥のサンドイッチ。「肉山」で使用されている牛サガリ肉、玉ねぎ、パプリカを香辛料やごま油などを混ぜた特製ヤンニョンジャンで焼き合え、オリジナルのサブサンドバンズに挟みこまれている。濃厚なチーズソースのトッピングとお好みでカスタマイズできる激辛ペーストをアクセントにした、肉好きな方の為のボリューミーなサブサンド。
価格はレギュラーサイズ 1,000円(税込)、ハーフサイズ 600円(税込)。
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
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