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パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」10月17日号
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編集部たかこ
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」より特集コンテンツ新着のお知らせ
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」をいつもご覧いただき誠にありがとうございます。
特集コンテンツ新着のお知らせです。ぜひご覧ください!
【竹谷さんだから聞けるパン職人の理想と挑戦】
https://www.panportal.jp/special/takey...
■peu frequente (プーフレカンテ) 狩野 義浩さん 〔愛知県 名古屋市〕
ベーカリー業界の技術と知識の蓄積に貢献してきた竹谷光司先生が、素敵なオーナーやパン職人と語り合います。今回お話をお伺いしたのは、愛知県名古屋市にある、食パンの予約は1ヶ月待ちの人気店「peu frequente (プーフレカンテ)」の狩野(かのう)義浩さんです。
http://www.panportal.jp/special/takey...
【PANPOTA!とは】
原材料やパンの製法に「プロ」のこだわりをもつベーカリーやブーランジェリーの店舗情報、商品情報、そしてシェフの<パンに対する想いやこだわり>を掲載するパン専門のポータルサイト。
※PANPOTA!の運営は17年にわたってベーカリーを始めプロの業者を支援している日清製粉『創・食Club』が担当しています。
https://www.e-sousyoku.com/
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この記事を執筆したパンライター
編集部たかこ( 神奈川県 / 女性 )
パンとパン屋さんが大好きなパンおたくです。 「パンを食べると幸せな気分になる」というこの気持ちをみんなで共有したいと日々パンスタで活動しています。
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