パンのトリセツ:知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方 おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

パンスタ
パンスタ > パンニュース > パンのトリセツ:知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
パンニュース
パンのトリセツ:知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
書籍内容
「パンのトリセツ:知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方」は、パンの研究所「パンラボ」主宰を務める池田浩明、菓子・料理研究家の山本 ゆりこによる書籍。
https://amzn.to/3bnCvwg

バゲットや食パン、ベーグルといった食事パン12種類について深く掘り下げたパンの取扱説明書。種類別に基本情報、製法の特徴、バリエーション、切り方、焼き方、おすすめの食べ方が解説されている。

食べ方は基本的に本国の食文化に基づき、複数のレシピを紹介。パンの種類ごとに掲載する食べ方のレシピのほか、パンに合うレシピを卵や肉などの食材別に掲載。

さらに、フランスやイタリア、ドイツなど、各国のパン食文化を日本で楽しむ方法をレポートするコラム、パンの基本的な情報を解説したページも充実。実用性に加え、読み物としてのおもしろさも兼ね備えた一冊となっている。
目次
バゲット
リュスティック&パン・ド・ロデヴ
カンパーニュ
クロワッサン
食パン
コッペパン&バターロール
フォカッチャ
イングリッシュマフィン
ライ麦パン
ベーグル
パンの基本
食材別レシピ集
【コラム】妄想特派員だより
書籍概要
書籍名:パンのトリセツ:知ればもっとおいしくなる!切り方・焼き方・味わい方
出版社:誠文堂新光社
発売日:2021/5/25
https://amzn.to/3bnCvwg
この記事が気に入ったら
「いいね!」しよう
最新情報をお届けします
この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
パンスタ編集部のよりこです。 よりよいサイトにして、パンの美味しさ楽しさ奥深さを皆さんにお伝えしたいと思います。
あわせて読みたい!その他のニュース
あずきバーの井村屋が餡パンを発売!
2021年07月30日
あずきバーの井村屋が餡パンを発売!
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」7月28日
2021年07月28日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」7月28日
​​パンに塗れるチーズケーキ「ぬれちーず」
2021年07月26日
​​パンに塗れるチーズケーキ「ぬれちーず」
待望の第2弾!!横浜ベイシェラトン「究極のパンシリーズ」
2021年07月23日
待望の第2弾!!横浜ベイシェラトン「究極のパンシリーズ」
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」7月21日号
2021年07月21日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」7月21日号
サンジェルマン、期間・店舗限定で「夢のパン食べ放題」がスタート
2021年07月19日
サンジェルマン、期間・店舗限定で「夢のパン食べ放題」がスタート
フルーツサンド本
2021年07月16日
フルーツサンド本
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」7月14日号
2021年07月14日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」7月14日号
女子高生のアイデアから誕生した「サバカレーパン」、全国に向けてネット通販をスタート
2021年07月12日
女子高生のアイデアから誕生した「サバカレーパン」、全国に向けてネット通販をスタート
ブラック&デッカーの「電動ブレッド&マルチナイフ」がリニューアル
2021年07月09日
ブラック&デッカーの「電動ブレッド&マルチナイフ」がリニューアル
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」7月7日号
2021年07月07日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」7月7日号
Bakery book ベーカリーの店づくり、新傾向
2021年07月06日
Bakery book ベーカリーの店づくり、新傾向
【ご招待】『モロッコ、彼女たちの朝』トークイベント付き特別試写会に5組10名様
2021年07月03日
【ご招待】『モロッコ、彼女たちの朝』トークイベント付き特別試写会に5組10名様
「マスクメロンのサンドイッチ」をリーガロイヤルホテル東京にて期間限定で発売
2021年07月02日
「マスクメロンのサンドイッチ」をリーガロイヤルホテル東京にて期間限定で発売
パティシエ考案の新感覚「カレーパン」を発売--ホテルオークラ東京ベイ
2021年06月29日
パティシエ考案の新感覚「カレーパン」を発売--ホテルオークラ東京ベイ
昆布だしと大豆みるくを使った生食パン専門店「根来衆」がオープン
2021年06月27日
昆布だしと大豆みるくを使った生食パン専門店「根来衆」がオープン
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」6月23日号
2021年06月23日
パン好きのポータルサイト「PANPOTA!」6月23日号
「焦がしバター」を使った高級食パン専門店「BROWN BUTTER」が埼玉にオープン
2021年06月22日
「焦がしバター」を使った高級食パン専門店「BROWN BUTTER」が埼玉にオープン
アイスのように楽しめるバター「THE BUTTER ICE」を発売--ナショナルデパート
2021年06月20日
アイスのように楽しめるバター「THE BUTTER ICE」を発売--ナショナルデパート
チャバタを使ったモーニングメニューを発売--ファーストキッチン
2021年06月18日
チャバタを使ったモーニングメニューを発売--ファーストキッチン

ログイン・会員登録

パン屋さん検索

店名駅名

パン屋さんが見つからない場合

こちらから登録してください。

新着のMYベストパン 一覧

新着・更新されたパン屋さん

PAGE TOP