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ドミニク・サブロンから日本上陸6周年記念商品が発売
「ドミニク・サブロン(マキシム・ド・パリ運営)」から、日本上陸6周年を記念した商品が、3月6日(木)より全7店舗にて発売されている。

フランスの伝統的な郷土菓子「ピティヴィエ」を、ドミニク・サブロンらしく、フランス料理の流れをくんで、前菜とデザートに見立てているとのこと。シャンパーニュやロゼワインとの相性もよい塩味の「ピティヴィエ・サレ」と、甘口のデザートワインとの相性もよいチョコレート味の「ピティヴィエ・ショコラ」2種の詰め合わせとなる。
■ピティヴィエ・サレ (写真上)

クリームチーズとジャガイモに風味豊かなスパイス「エルブ・ド・プロヴァンス」とアンチョビ、バルサミコ酢、オリーブオイルを加えた塩味のピティヴィエ。アペリティフに合わせるならシャンパーニュ、前菜として召し上がるには、フルーリー等のクリュ・ド・ボジョレーや辛口のロゼワインがおすすめ。


■ピティヴィエ・ショコラ (写真下)

スパイスと洋酒で漬け込んだフルーツがたっぷり入っているガトーショコラを、パイ生地で包み焼き上げました。外はサクサク、中はしっとりとした食感でナッツのプラリネがアクセント。食後のデザートとして召し上がるには、南仏の甘口ワイン「バニュルス」、ティータイムのお供にはシャンパーニュがおすすめ。


【価格】
税込2,500円(2種入り)

【販売数】
限定500セット ※予約可、無くなり次第終了

【店舗】
赤坂本店/新宿ラトリエ店/銀座三越店/新宿ルミネ店/ルクア大阪店/ラピッド二子玉川店/東京スカイツリータウン・ソラマチ店 計7店舗
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この記事を執筆したパンライター
編集部たかこ( 神奈川県 / 女性 )
パンとパン屋さんが大好きなパンおたくです。 「パンを食べると幸せな気分になる」というこの気持ちをみんなで共有したいと日々パンスタで活動しています。パンスタ青木たかこ。トースターマニア。トースト料理研究家。
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