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【特集】ニューオープンに見る、パティスリーとベーカリーの店づくり新傾向--cafe-sweets
書籍のタイトル
cafe-sweets(カフェ-スイーツ) vol.232
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書籍の内容
○ニューオープン・パティスリーの看板商品を拝見!


ディッシュベーカリーポノ/パンのイデリオ/ブーランジェリー ツカサキムラ/
バジック/パン フロレゾン/パーム/ぱんと菓子 いろり/グッド ステイ グッド

○ニューオープン・ベーカリーの看板商品を拝見!


・パティスリー&ベーカリー アンケート調査!
独立開業のための気になるデータ、徹底分析

・52店の“独立開業”から見る、
パティスリーとベーカリーの店づくり新傾向

・スタッフ求人最前線!
今求められている職場&働き方

・お客さまに選ばれる店は、どんな店?
―パティスリー&ベーカリーの消費者意識調査

・ここにこだわってます! 働きやすい職場環境のつくり方
フキアージュ/ラボラトリー ニューモラス

・人気チーズ職人とパリを巡る!
魅力あふれるフランス産チーズの世界

・ルレ・デセール会員5人が集結!
「若手向け技術講習会」レポート
販売情報
出版社:柴田書店
発売日:2025/10/2
https://amzn.to/3WjHwgt
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この記事を執筆したパンライター
編集部よりこ( 東京都 / 女性 )
パンスタ編集部のよりこです。 よりよいサイトにして、パンの美味しさ楽しさ奥深さを皆さんにお伝えしたいと思います。
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