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パンスタが実際に食べて美味しかったリエット5選
12月に入ると友人を呼んでホームパーティをしたり、お呼ばれすることが多いですよね。そんなときに便利な美味しいパンのお供「リエット」を今回ご紹介します。

赤ワインに良く合うおつまみとして、シャルキュトリーは鉄板です。最近は、デパ地下などでもシャルキュトリー売り場が充実しているので、生ハム、テリーヌやリエットを買うこと、みなさんもよくありますよね?

ホームパーティにお呼ばれしたときも、手土産として美味しいパンとシャルキュトリーを持っていくとスマートですし、喜んで頂けます。シャルキュトリーの中でもパーティー向けなのが「リエット」。人数に関係ないので持って行き易くおすすめです。

今回は、パンスタが今年色々と食べた中で最も印象に残っている5品をご紹介します。

そもそも「シャルキュトリー」って何?って方に簡単にご説明しますと。ハムやテリーヌ、ソーセージなど豚肉などの加工食品のことです。さらに「リエット」とは、豚肉などをスープで煮込んでペースト状になったものです。パンなどにのせていただきます。赤ワインにぴったりのおつまみです。
見た瞬間に喜んでもらえる手土産、陶器入りの「ポークリエット」
可愛い豚さんのお尻のイラストがついた陶器に入った「ポークリエット」。手土産で差し上げたとき、この容器を見た瞬間のもらった人の笑顔が目に浮かびますよね?

これは新宿にあるパークハイアット東京1階「デリカテッセン」で買うことが出来ます。(ポーク、鴨、サーモン他全5種類)
パーク ハイアット 東京「デリカテッセン」
東京都新宿区西新宿3-7-1-2
デリカテッセン電話 03-5323-3635
田園調布にある熟成肉の専門店「中勢以」の「牛肉のリエット」
熟成肉の香りと味わいが詰まった「中勢以」の「牛肉のリエット」。田園調布で人気、熟成肉専門店「中勢以」の魅力を手軽に楽しめます。食通の方への手土産として特におススメです。

すっきりとしたおしゃれなデザインの白磁の容器は、コップとしても再利用できるので手土産にした場合、「入れ物がもう一つ欲しいから、次回も手土産はこれでね!」なんておねだりされることもあるかもです。
中勢以 本店
〒158-0085 東京都世田谷区玉川田園調布2-8-1
Tel : 03-5755-5678 

水曜〜日曜 通常営業 11:00~19:00
月曜定休(祝祭日営業、翌日振替休業)
火曜(予約、発送、配達のみ)
「ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ」の「豚のリエット」と「サーモンのリエット」
「豚のリエット」と「サーモンのリエット」
「ペニンシュラ」の「リエット」は宝石箱のような陶器の入れ物に入っています。目上の方のお家にお呼ばれして何を持っていこうか悩んだときに特におススメです。自分ではなかなか買わないような少し高級な品を差し上げると、誰でももらって嬉しいのではと思います。

蓋をあけると豚脂が固まっているのでその部分を取り除いてから頂きます。
ザ・ペニンシュラ東京 ブティック&カフェ
東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 B1F
電話: 03-6270-2717
営業時間: 11:00~19:00
浅野屋の「信州SPFポークのリエット」と「フォアグラのパルフェ」
浅野屋の「信州SPFポークのリエット」と「フォアグラのパルフェ」
浅野屋のリエットはお値段もお手頃なので、気心の知れたお友達とのホームパーティにおススメ。もちろん味は保証付きです。
カジュアルなホームパーティーで「フォアグラのパルフェ」を持っていくとみんなに「フォアグラ?!」とちょっと驚いてもらえるかもですよね。ちなみに、リエット類は全て軽井沢の本店で作っているそうです。



浅野屋軽井沢旧道店
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢738
TEL:0267-42-2149 FAX:0267-42-2162
営業時間/7:00~21:00(夏期)  9:00~17:00(冬期) 8:00~18:00(その他)
都内にも銀座、六本木などに店舗があります。詳しくは
http://www.b-asanoya.com/mise/
【番外編】千駄木腰塚の「自家製コンビーフ」
千駄木腰塚の「自家製コンビーフ」
こちらはリエットではありませんが、美味しいので一緒にご紹介します。千駄木 腰塚の「自家製コンビーフ」は、コンビーフは脂っこいと思い込んでいた私の概念を変えてくれた一品です。油が少なめなのと上質なのでそのまま食べても口の中が変に油っぽくならないのです。

パンにそのまま崩してのせても美味しいですし、ブロック型に切って軽く焼いてからパンにのせても美味しいです。

炊きたてのご飯にのせても最高に美味しいので、飲んだ後の〆に出すとちょっとしたサプライズで良いかもです。美味しいので食べすぎに注意ですが。
千駄木腰塚
東京都文京区千駄木3-43-11
TEL:03-3823-0202
<営業時間>10時~19時
<定休日>毎週水曜日(年始・GW・夏季休業有)
http://www.koshizuka.jp/
今回は美味しいパンではなく、美味しい相棒「リエット」をご紹介してみました。美味しいパンを見つけたときにでもこの美味しい相棒のことを思い出してみてくださいね。

また別の機会に、おススメのレバーペースト、テリーヌなども紹介したいと思います。
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この記事を執筆したパンライター
編集部たかこ( 神奈川県 / 女性 )
パンとパン屋さんが大好きなパンおたくです。 「パンを食べると幸せな気分になる」というこの気持ちをみんなで共有したいと日々パンスタで活動しています。パンスタ青木たかこ。トースターマニア。トースト料理研究家。
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