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ドイツパンのお店。 毎週土日青山ファーマーズマーケットに出店中です。
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ディンケルブロート Dinke...
メアーコーンブロート・ロッゲン

アムフルス(Am Fluss)のベストパン


mifmif さんのご推薦 2013年11月20日
その他「ディンケルブロート」

パンレポ・ひとこと投稿


移転されました。
埼玉県南埼玉郡宮代町川端3−7−6
https://ja-jp.facebook.com/amfluss
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青山パン祭りで購入!
酸味があるパンです♡
中のクルミと外のヒマワリの種、どちらも合うし、どちらの味も楽しめ、本当に一粒で二度美味しいパン。

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古代小麦であるスペルト小麦100%のパン。とても淡白ながら、不思議と深い味わい。
「 ディンケルブロート Dinkelbrot 」
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青山ファーマーズマーケットに出店されていますね。
店頭ではいろいろ試食させてくれます。
ライ麦パンだけでなく、スペルト小麦のバゲットも置いてます。
それももっちもちでめちゃめちゃ美味しい。

メアーコーンブロートは亜麻の実、ヒマワリの種、白ゴマがごつごつ入っているので噛みしめていると旨みと甘みががじわじわ口に広がります。
そのおかげでライ麦80%で酸味が少しありますが、気にならず、逆にその酸味が混ざって良い感じ。

ロッゲンはライ麦100%パン。
大抵100%だとボソボソしてるのですが、ここの100%パンはめちゃめちゃもちもちでどっしりしていて美味しい!
これなら酸っぱいパンがお嫌いな方も絶対気に入ります!
皮は固く中がもちもちしっとり、チーズやバターを付けなくても美味しい。口どけ良くってついついパクパク食べてしまいます。

次は綱島に行ってパンをいっぱい買いたいと思います!
「 メアーコーンブロート・ロッゲン 」
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ライ麦100%でもちもちは珍しいですね。
2013年05月07日 イイネ!する

なるほど・・ふむふむ(感心)。
ライ麦100のパンはちょっと苦手ですが
この投稿を読んだらお店に行ってみたくなりました。
2013年05月07日 イイネ!する

>yujiさん
そうなんです、ライ麦100%でモチモチは珍しいですよね!
なので試食した時にほんっとに感動でした。

>編集部たかこさん
ですよね~…ライ麦100%は苦手な方って多いと思います。
まず酸っぱいことと、食感のボソボソでしょうか。
これも酸味はありますが全く気にならず、モチモチしてしっとりしているので本当に美味しくいただけます!
私はいつもこのまま頂いていますが、酸味はバターでずいぶん和らぎますよ!
2013年05月07日 イイネ!する

素敵なビジュアル~♪

ハード☆らぶ
ライ麦☆らぶ

お写真に目が釘付けになりました(^。^)b
2013年05月07日 イイネ!する

私もファーマーズマーケット!5日に行きました!こちらで試食だけさせて頂きました(笑)ライ麦80%のシンプルで四角いパンが美味しかったです~、やっぱり買えばよかったかな~
2013年05月07日 イイネ!する

>きらりんさん
ライ麦パンお好きですか!
これはもちもちで本当に美味しいです。
ゼヒお試しを!!

>kozueさん
結構小さい一口試食でしたが、もちもちで美味しかったですよね。
私もいろいろ迷いに迷ってこちらを買ってみました。
帰宅後、もっと買えばよかったと後悔しちゃいました。
2013年05月08日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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〔所在地〕 神奈川県 横浜市港北区 綱島西2-5-10-1F 〔地図〕
〔電話番号〕 045-716-8361
〔営業時間〕 10:00~18:00
〔休業日〕 月・第三火曜
〔焼き上がり時間〕
〔おすすめのパン〕 ドイツパン
〔ホームページ〕 http://shop.amfluss.net/
〔駐車場〕
〔イートイン〕
〔クレジットカード〕
〔お取り寄せ〕 お取り寄せあり

アムフルス(Am Fluss)の近隣のパン屋さん

神奈川県 横浜市港北区 大倉山2-1-11
トツゼンベーカーズキッチンは東急東横線大倉山駅を降りてすぐ。大倉山記念館へと続く坂道の途中にあります。
神奈川県 横浜市港北区 師岡町700番地
天使のチョコリングで有名なお店。フランスパン生地のデニッシュで、苦めのチョコとローストしたクルミがたっぷり入っている。
神奈川県 横浜市港北区 大曽根1-10-4 ロンウェル大曽根1F
とっても小さなベーグル屋さん♪
神奈川県 横浜市港北区 大倉山3−7−14
自家培養している米麹の天然酵母をメインとし国産小麦や添加物一切使用なし。込める思いが、熱く伝わります。こじんまりとしたお店
神奈川県 横浜市港北区 師岡町700
〔電話番号〕045-546-4781
神奈川県 横浜市港北区 綱島東1-1-18
コッペパン専門店
神奈川県 横浜市港北区 師岡町700 トレッサ横浜南棟1F
〔営業時間〕10時~21時 〔休業日〕なし 〔電話番号〕045-545-6483
神奈川県 横浜市港北区 新吉田東5丁目47-16
〔営業時間〕平日9:00-19:00 土日祝8:00-19:00 〔休業日〕月曜日 月曜が祝日の場合火曜休 〔電話番号〕045-540-1722
神奈川県 横浜市港北区 綱島東1丁目1-18
〔電話番号〕045-541-7701
神奈川県 横浜市港北区 樽町
〔営業時間〕8:00~18:00 〔休業日〕日祝日、第2・4月曜日、その他不定休

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