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0867-44-6822 岡山県 真庭市

タルマーリー

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岡山県 タルマーリー
酵母スコーン

パンレポ・ひとこと投稿


ようやく念願の「タルマーリー」へ行ってきました。
とても可愛いお店で、スタッフさんもお洒落で可愛くて、やっぱり行って良かったなぁと改めて思っちゃいました。笑
来週末カフェでお目見えする、ズッキーニフライのサンドが食べたかった〜‼︎
お店へ向かう道中、タルマーリーのパンを抱えた人と沢山すれ違い、少し焦りました。お昼少しを過ぎた所でしたが、やはり売り切れの商品もあってざんねーん!
今回購入したのは、ホワイトチョコとカシューナッツ、黒イチヂクとカシューナッツ、ピタパン、ピタのサンド自家製あんこです。
ホワイトチョコ…は、薄くスライスしてもかなりボリュームがあります。普段リッチなパンを殆ど食べない私は、結構ビックリしてしまいました。少しで満足感有りです。黒イチヂク…は、ハードな印象とは裏腹にソフトでした。酵母のせいかな?酒種?イメージはレーズン酵母なんですが、何なんでしょう。どなたかご存知ないですか⁉︎黒イチヂク惜しげも無く入ってました。あんこのピタサンド…は、あんこのレベルが和菓子屋にも引けをとってないかもと。他も興味深いパン達が幾つかあったのですが、ストックするスペースを考慮して、踏みとどまる事にしました。そうそう、パン達のコメントはいずれも個人的感想です。

帰り道、ちょっぴりルヴァンの事も思い出し、とっても食べたくなってしまいました。こうして私の飽くなきパンへの情熱が続いていきます。

追伸ですが、タルマーリーのある真庭市勝山の街並はとてもステキです。ぶらぶらお散歩ができました。高瀬舟という羊羹も美味ですよ。
「 岡山県 タルマーリー 」
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行かれたんですね!たまたま図書館で借りてきたパン屋さんの本にタルマーリーさんが出ていて、お店の雰囲気とかかごとかの什器などが、味があって
とても素敵だったので、いつか行ってみたいお店です。パン食べるだけでなくお店に行ってみたいな。
2014年06月22日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

アロハさん、それはもはやタルマーリーとの運命の出会いの始まりですね♪世の中、星の数程のパン屋さんがあって一生のうちに行ける所なんてしれていますよね。アロハさんも、一軒でも多くの素敵なパン屋さんに巡り会えますように*\\(^o^)/*
2014年06月22日 イイネ!する

パン田さん☆ありがとございます。がんばりマス
2014年06月22日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

一緒に頑張りましょうね♪
2014年06月22日 イイネ!する

念願叶って良かったですね~♪

期待を裏切らない素敵なお店
これからも頑張って頂きたいで~す(^。^)b
2014年06月23日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

初めまして、パン田さん
私も2月の青山パン祭りで初めて買いました。
ピタパン、黒イチジクのパン、クミンシードのパン…とっても美味しくて感激しました。
直接お店に行かれるなんて素晴らしいですね(*^^*)
もし興味があれば、タルマーリーの渡邊さんが執筆された『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』(講談社)をお読み下さい。
こちらもパンに劣らず、素晴らしい本です( ^ω^ )
2014年06月23日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

久美さま→お隣の県に住んでいても、3時間近くかかりました。
ずっと応援したいパン屋さんのひとつデス‼︎
2014年06月24日 イイネ!する 2人がイイネ! しました )

おかのりさん→初めまして♪ 私は実はまだ読んでないのです。とあるサイトでご夫婦の経歴を知りとても興味深いので、是非近日中に読んでみようと思います♪ありがとうございます。
しかし、青山のパン祭り大盛況だったんですね。とにかくだんだん購入できるハードルが高くなってます。先日の通販もあっという間にSoldOut!高嶺の花と化していきます…。
2014年06月24日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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直径2.5cmくらいの小さなスコーンです♡♡♡
酵母を使ったスコーンは初めて食べました。
少し酸味があるスコーンでした。
「 酵母スコーン 」
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酸味は・・・
天然酵母の酸味かな~?
(^^)/
2014年03月06日 イイネ!する

久美さま♡ そうだと思います!
酒種で発酵させたざっくり歯ごたえのあるスコーンで、ほんのり蜂蜜の香りに、クルミとレーズンがマッチしています。
2014年03月06日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )

こちらのスコーンはどんな食感ですか?スコーン好きなので興味津々です☆
2014年03月06日 イイネ!する
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青山パン祭りで購入。
まずはカットしてそのまま。少し時間が経っていたので、
少しトースターで温めなおすと、生地がフワッとなり、旨味がアップしました。
粉の香ばしさと酸味の兼ね合いが絶品ですね♪
写真下左は、ハモンセラーノとパルミジャーノのオープンサンド。
右は自家製黒オリーブのタプナードをのせてみました。
が…そのままトーストしてバターを塗って食べるのが、
一番美味しかったです(≧∇≦)
「 レーズン酵母の田舎パン 」
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素材が美味しいシンプルなパンは

色々なアレンジが出来て
幅広く美味しく食べれますよね~♪
v(^^)v
2014年03月03日 イイネ!する

日曜日は、販売開始から5分も経たずに売り切れたと聞きました(>_<)
タルマーリーさんの買ったパンの中で、何が一番お好みでしたか?
またいつか、チャンスがあったら買いに行ってみたいです(^-^;
2014年03月03日 イイネ!する

自家製オリーブのタプナードがとても気になります(^-^)
2014年03月03日 イイネ!する

久美さま 〉本当にその通りですね。いろんなパンがありますが、結局はこういうシンプルなパンが1番です( ^ω^ )

2014年03月03日 イイネ!する 2人がイイネ! しました )

miyuさま 〉 今は通販も休止中と聞きました。
なので本当に今回はラッキーでした。
現地に買いに行く場合も、欲しいパンは予約した方がいいらしい
ですよ。
今回買ったパンはどれも美味しかったですが、
黒イチジクのパンはペロリとたいらげちゃいました。
クミンシードのパンは癖になる美味しさです。
多分どれも外れなしだと思います^_^
2014年03月03日 イイネ!する

ソウルベリーさま 〉 種なし黒オリーブ、にんにく、アンチョビ、ケッパー、オリーブオイル、胡椒をすり潰して作ります。
我が家にはフードプロセッサーがないので、すり鉢で作りました(^◇^;)
茄子のタプナードもバゲットにオススメです‼︎
2014年03月03日 イイネ!する

以前、ナチュラルハーモニーというお店で買いました。
お店のHPで確認したら、パンを卸しているお店とスケジュールが掲載されていましたよ。
http://talmary.com/wp/diary/breads/10...
2月のスケジュールなので、どうかわかりませんが参考までに。
2014年03月03日 イイネ!する

yumiさま 〉東京でも買えるのですね‼︎
貴重な情報ありがとうございます(^-^)
2014年03月03日 イイネ!する

☆おかのりさん、yumiさん
どうもありがとうございますー♪
機会を作って買いに行ってみたいと思います(^-^)
2014年03月03日 イイネ!する
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青山パン祭りで購入したパン2種類。
早速夕飯に、赤ワインと共に頂きました。
率直な感想…すご〜く美味しい!
クミンシードのパンは何ともいえない初めての美味しさ!
2個しか売ってなかったので、本当に買えてラッキーでした(*^^*)
黒イチジクとカシューナッツもすごく好きでした。
一昨日の製造とは思えない風味と食感で、本当にびっくりしました。
ぜひまた食べてみたいです‼︎
「 ゴーダチーズ×クミンシード、黒イチジクとカシューナッツ 」
イイネ!する 5人がイイネ! しました )

買えたのですね。いいなぁー。私が行った時は全くパンありませんでしたT^T
2014年03月02日 イイネ!する

本当に、小雨の中1時間待った甲斐がありました。
私を先頭にすご〜く長い行列ができてましたが、
何しろ入荷数が少なかったので、すぐに完売したみたいですね…(^◇^;)
2014年03月02日 イイネ!する

ご馳走さまでした♪

レアな黒いちぢくが食べれて
めちゃ嬉しかったです~~~~~♪

(^^)/
2014年03月02日 イイネ!する 1人がイイネ! しました )
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〔所在地〕 岡山県 真庭市 勝山195-3 〔地図〕
〔電話番号〕 0867-44-6822
〔営業時間〕 10:00〜17:00
〔休業日〕 月・火・水
〔焼き上がり時間〕
〔おすすめのパン〕
〔ホームページ〕 http://talmary.com/
〔駐車場〕
〔イートイン〕
〔クレジットカード〕
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