パンとパン屋さんのガイド

パンスタ編集部のりこさんからイタリア土産をいただきました。
手前のパンがローマ郊外にある「フォルノ・ア・レーニャ ダ・セルジョ」の薪窯のパン。
奥がサルデーニャー島でしか食べれない、薄ーいパン。
パリパリとそのままでも美味しいのですが、お湯にくぐらせるとソフトタコスみたいになり、くるくると具を巻いて食べても美味しいという驚きのパンです。これ日本のパン屋さんでもぜひ作って欲しいです。