パンとパン屋さんのガイド

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■「Pantricot（パントリコ）」　店主 服部 絢子さん　〔愛知県　愛知郡〕
女性ならではの視点でパン職人の世界に新風を吹き込んでいる「パン屋で活躍する女性」をご紹介する、特集「パンとお店と“私”のストーリー」。今回は「Pantricot（パントリコ）」店主 服部絢子さんです。
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【ＰＡＮＰＯＴＡ！とは】
原材料やパンの製法に「プロ」のこだわりをもつベーカリーやブーランジェリーの店舗情報、商品情報、そしてシェフの＜パンに対する想いやこだわり＞を掲載するパン専門のポータルサイト。
※ＰＡＮＰＯＴＡ！の運営は１６年にわたってベーカリーを始めプロの業者を支援している日清製粉『創・食Ｃｌｕｂ』が担当しています。
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