パンとパン屋さんのガイド

カレールーなどの食品メーカー、ハウス食品がカレーパン専門店「ハウス カレーパンノヒ」を阪急うめだ本店に2018年11月14日にオープン。

ハウス食品は、バーモントカレーやこくまろカレーなどのメーカーで、いわばカレーを知り尽くした企業。「ハウス カレーパンノヒ」では、“カレーライスのようなカレーパン”をコンセプトとして、外はカリッ、生地はもっちり、具もカレーもぎっしりのカレーパンを販売する。

生地はカレーパウダーの風味、タピオカ粉を加えることで外はカリッ、生地はもっちりとなっている。そして、特殊な機器で揚げることで冷めてもおいしく、油っぽくならずに揚げ上がる。

野菜とりんごとはちみつを使用した自然な甘さに、ほのかにシナモンが香る。1個378円。

ローストオニオンの深いコクに、ペパーやカルダモン、焙煎したスパイスを絶妙にきかせた爽やかな辛さ。1個378円。