パンとパン屋さんのガイド

アミーンズを吉祥寺で手に入れました。
初めてのベーグルは、どれも独特の生地。もっちりしていて、もっさりしていて歯切れはいいのに引きがある、引き？うーん、なんて言えば。。ただ、生地美味いベーグルで、慈悲深い味で、お気に入りになったのは言うまでもなく。

アーミンズオーヴンの【古代小麦食べ比べ】  

カムット小麦（古代小麦の一種）パスタでお馴染みデュラム小麦粉の原種。淡いイエローの粉はその色彩通り、角の無い優しい味わい。

アインコーン小麦（古代小麦の一種）最古の小麦原種。１万年前、アインコーン小麦から全てがスタートしました。遥か悠久の小麦誕生に想いを馳せ…(*´ー｀*)　感慨深い味わいです。

スペルト小麦（現在、幅広く食されている小麦の原種）焦がしカラメルの様なほろ苦い香ぉばしさの中に、フッと感じる確かな甘味。高栄養価・低アレルギーが近年再注目されています。

古代小麦→三種三様の個性豊かな美味さに小麦の奥深さを実感しました！

食パンも種類豊富で大充実
d(⌒ー⌒)

良い意味で♪
高加水のねっとり食感(*´ω｀*)
めちゃ美味しいです

季節の旬の食材を生かしたパンも大充実！
アーミンズさんのパンを食べると
(*´ω｀*)♪♪
四季ある日本に生まれて良かったと実感します

アーミンズオーヴンの美味しいパン達が
d(⌒ー⌒)ウチにやって来ました～♪

日本には四季がある。その季節を感じさせてくれるのがameen\'s ovenの三島さんが焼くパンたちです。
私が好きなのは「ヴィーガンクロワッサン」。
他のお店ではまずめったに見ることが出来ないと思います。
三島さんにしか作れないんじゃないでしょうか…。
いつか、カフェにも行ってみたいなって思います。

今日から受付開始の秋のパン、「中が茶色い」パンが好きな私にはかなり好みかも。
全粒粉が盛り沢山です。
http://www.ameensoven.com/item-list/

季節のパンが食べたくなり、シーズンセット+α をお取り寄せ(^-^)

発芽小麦の香ばしいパンやモチモチ&ムギュっとしたベーグルを堪能して大満足です(*^O^*)

季節のパンが気になり、またまたお取り寄せしてしまいました。

左下の「ロッゲンブロード」の重さにビックリ！
とてもずっしりとしていて、噛みごたえのあるパンでした。

スコーンも、伊予かんトーストも美味しかったです。

シュトーレンと迷いつつ、冬のおたのしみセットをお取り寄せしました。
・７種類の味のパンがひとつになった、パーティーブレッド
どれを食べてもすごく美味しくて、ちぎるたびに次はとんな味かとワクワクしながら楽しんでいただきました(^-^)

・アップル・シュトゥーデル
・りんごのノルマンディ・ライ
どちらもりんごの赤ワイン煮がたっぷり入っていました。
りんごの酸味が強めな気がしたけど、その酸味が私にはちょうど良くてこの時期にぴったりのパンでした。

このほかに、お気に入りのクロワッサンも購入。
やっぱり美味しかった～(^-^)☆
美味しいパンに囲まれて幸せなクリスマスを過ごせました♪