パンとパン屋さんのガイド

こちらもパン祭にて。その場でいただいたドラゴンフルーツのパンがもっちりとしていて美味でした。
酸味ではなく、甘酸っぱさと爽やかさを感じる生地に種のプチプチと鮮やかなピンク！甘さ控えめなチョコレートがごろっと入っていておいしいです。
バゲットは、バゲットっぽくはなく、天然酵母らしい酸味があり、どっしりしたパンでした。が。冷凍してゆっくり食べていたら、日を追うごとに熟成されていくような、甘みも増していくような、そんなパンでした。
祭りの余韻をパンと共に楽しんでおります♪