パンとパン屋さんのガイド

パン・オ・キャラメルミルクショコラと、
クリームパン+リコッタ。
シェフの斬新なアイデアが感じられるパンが多かったです。
特に、クリームパンは、唐辛子も入っていて。
ワインに合いそうな大人な味でした。

昼頃に行ったらお店の外まで行列が、、
ハロウィンパーティーの持ちより品でパン・ド・ミを購入
スライスチーズと食べるラー油をのせて頂きました。
ラー油とパン意外と合います！！

大好きなパン屋さん。
一番上の緑のクリームパンは、ピスタチオ。
甘さ控えめさっぱりしてました。

3時過ぎに行ったら数少ないパン達、、、。
スパイシーナッツスコーンとクロワッサンを購入。クロワッサンはあげてしまったのですが、スパイシーナッツスコーンは食べて美味しさにびっくり。超タイプのスコーンでした！

しっかり焼いてありバター風味が感じられるクロワッサンでした。

ソフトでそのまま食べても美味しかった。

自家製のミルククリームと生地がマッチしていて美味しかった。

計り売りで買いやすかった。クラストは厚くクラムはしっとりしていた。トーストして食べたら美味しかった。

年末年始に向けて、パンの買い出し。
えりこさんがご紹介されていた、馬喰横山の「ビーバーブレッド」にしました。
日も暮れかけた頃に行ったので、パンがあまりありませんでした。
・クロワッサン
　今朝食べたのでサクサク感がなかったけど、味はピカイチ。ほのかな甘みと、ベイクした香ばしさが絶妙です。
・サワードゥブレッド
　これ、すごく好きな味。なんでしょうか、かすかに苦みがあって、とってもおいしいです。

ここはぜひ再訪したいブーランジェリー。食パンとかも気になるけど、次もこの二品は外せません。

11月21日オープン東日本橋の
BEAVER BREAD( ビーバーブレッド)
元ブーランジェリーレカン割田シェフのお店です。
夕方だったので残っていた3点購入しました。
コーンブレッド
マルディグラ(量り売り)
サワードゥブレッド(量り売り)
お薦めの食べ方教えてもらいました。
両面にオリーブオイルをぬり
フライパンで片面づつ10秒位焼く。
接客もすごく良かったです。
9時くらいがパンの種類が揃ってるそうです。
お店の袋透明でかわいい！