Pinatis（ピナティ）
長野県飯綱町、里山を見渡す小高い丘のパン焼き小屋から、シンプルにのびのび育ったパンが届きました。
店主さまは
その季節ならではのフルーツ・ハーブ、国産小麦・ライ麦から起こした自家製酵母の力を最大限利用し、ゆめかおり・長野産全粒粉・国産ライ麦粉で【出来る限り手を加え無いシンプルな手捏ねパン】を焼かれてます。
パン焼き小屋前で様々な野菜や果物を無農薬で育てながら、子育ても楽しく頑張られてる素敵な女性+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ
高加水でしっとりモッチリ、口い～っぱいに広がる小麦、酵母の風味を噛み締めていると、
長閑な里山の景色が脳裏に思い浮かんで来る(*´ー｀*)そんな心和むパン達でした。
ピナティのパン達は、
図書館・古本＆ギャラリー マゼコゼ。小布施トポス。和かふぇ よろづや。で販売。
今後、販売・購入方法を増やす予定だそうです。
『通販してみたいな』って方は、遠慮なくピナティInstagramコメント＆メッセ＆お電話でお問い合わせ下さいね。
久美・Instagram
https://www.instagram.com/kumi__pan/
ピナティ・ Instagram
https://www.instagram.com/rurusblume/
