パンとパン屋さんのガイド

20年以上、ニューヨーカーから愛されているベーカリー

都内に３店舗あるパン屋さん。名前が漢字一文字で日本色が強い感じが伝わってきます。売られているパンもキンピラ、ひじき、高菜など、和の惣菜が目立ちます。

ニューヨークでも一番おいしいと自他ともに認めるEss-a-Bagelの製法で作るベーグルは日本一とも言われている。お店ではクチームチーズやツナ、卵などをサンドに...

店名となっているシェフの朝倉誠二さんはパリで修行経験あり。自家製酵母を使い分けたパンは香りと旨みが強い。

「空と麦と」は山梨県北杜市、八ヶ岳南麓の自然栽培農家によるベーカリー＆カフェです。 パンの他に自分たちで育てた野菜も販売しています。 販売するパンは世田谷区...

独自に契約栽培した極上の小麦粉「カン・レミ」を使い、創業当時のレシピと製法を厳格に守り続ける１８８９年創業の老舗で、本場フランス国内でも高い評価を受けています。

〔営業時間〕OPEN　　10：00～23:00 Lunch　　11:30～15:00 dinner　18:00～23:00（L.O 21
〔休業日〕毎週月曜日・第３火曜日
〔電話番号〕03-5445-4707

フランス産小麦を中心に約12種類の小麦粉を使用したパンは、30種類以上のラインナップ。

〔営業時間〕9:00～20:00 日祝日9:00～19:00
〔休業日〕毎週火曜日 （祝日の場合は水曜日）
〔電話番号〕03-3444-1345

「酵母と砂糖」を使わないベーグルを販売しています。 お店が営業しているのは、火曜日と金曜日のみ。 営業日は、月によって変わるようなので、下記のブログにて確認...