パンとパン屋さんのガイド

バンビーナという名前のミルクフランスと、
カンパーニュクランベリークリームチーズ。

このカンパーニュ、
小さいんですが。
中にクリームチーズがたっぷり入っていて。
美味しかった～(๑´ڡ`๑)

デニッシュは、黄桃とブルーベリーの甘〜いジューシーさが最高。

そしてわたしが、あると思わず買ってしまうバターロール。
懐かし系パン屋さんのものの素朴さとは異なり、ここのはちょっと別な趣きがあります。看板商品にしてもいいくらいの逸品。

フランスパン生地にセージバターとはちみつのコンミエーレは噂通りくせになる味でした(^-^)b

沢山並んでいる菓子パンやお総菜パン・・・溢れ出るアイディアを惜しみなく実現している様子は、パンへの愛着・想いを感じます。

森　直史シェフが2冊目の著書「トラスパレンテのパン哲学」を出されたそうです（2018年）。