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福島県 / 女性
auko
パン博士 / 22519 PV
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旦那様と5歳の息子と3人暮らしのワーキングママです。 パンを食べるのも作るのも大好き(*´∀`*)自家製酵母でハード系を中心に作っている自称似非パン職人です(*^^*) 【さんぶんこ】という自作パンの紹介を中心に日々のことを綴るブログやってます。
http://aukopan.blog6.fc2.com/
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くちこみ
auko
2015年03月01日
スープなんて残り物や捨ててしまうようなところの寄せ集めだけど
いいおダシが出て絶品スープに変身!
朝食はパンとスープがあればこの上ない幸せ(´∀`)
私の食べ方
パンのお供
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auko
2015年03月01日
ホップ種で今、パン友さん達の間でつくるのが流行っている高加水のブリエ
塩のみのリーンな生地でホップ種含む加水80%
ソフトフラン的な適度なヒキのあるクラストにみずみずしいクラム
ブリエとは言えないかもですが、これはこれで極めたい味わい深いパンになりました
パン焼きました
自家製酵母
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miyu
高加水でみずみずしいリーンな生地だなんて、魅力的⭐
どのパンも、とっても美味しそうに焼けてますねー\(^^)/
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2015年03月01日
1件のコメントを表示
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auko
2015年03月01日
これもホップ種でリュスティック
E65にライ麦10%、ホップ種含む加水80%
こちらも私の朝食、お弁当サンドパン用
パン焼きました
自家製酵母
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auko
2015年03月01日
auko的ホップ種でバゲット
E65にキタノカオリT8510%
ホップ種含む加水75%
お弁当サンドイッチパン用
パン焼きました
自家製酵母
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なっつ
自宅のオーブンでこんなに綺麗にクープが入るのですか??
とっても美味しそうです。
クープのコツを教えてください!!
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2015年03月01日
auko
☆なっつさん☆
なっつさん、ありがとうございます(´∀`)
ですが帯切れだしこれはちょっと失敗なクープです(笑)
クープのコツ。。。参考になるかわかりませんが
私はいつもクープの歯をパン生地に対して45度くらいに斜めにして縦にまっすぐクープを入れています。
何年も焼いてますが全然上達しないんですけどね(;´∀`)
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2015年03月01日
2件のコメントを表示
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auko
2015年03月01日
グリーンレーズン酵母でクランベリーノア
E65にライ麦15%、くるみとクランベリーも15%
クリーンレーズン酵母液種含む加水70%
やっぱりドライフルーツが入るとジューシーで美味しい(´∀`)
パン焼きました
自家製酵母
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auko
2015年03月01日
最近焼いたパンUPしてもいいですか?
auko的ルヴァン種でカンパーニュ
E65メインに全粒粉とライ麦15%ずつ
加水はルヴァン種含んで75%
パン焼きました
自家製酵母
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auko
2015年02月01日
大橋パン店
福島県 / 伊達市
そぼろパン
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auko
2015年02月01日
ベーカリーロミオ
福島県 / 郡山市
ご当地パン、クリームボックス。
美味しいです(*´∀`*)
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パンライター久美
表面に何か?塗ってあるのかな~?
気になります~(*^^*)/
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2015年02月02日
MK
今まさに食パンを食べながら見ていますが、気になります。
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2015年02月02日
編集部たかこ
つやつやしているのがクリームですか?ボックスって?
食べたーーい!
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2015年02月02日
auko
☆編集部たかこ様☆
気持ち厚切りの食パンに練乳の入ったミルククリームをたっぷり塗ったパンです。
福島ではいろんなパン屋さんで置かれているので何年か前までこのパンが福島県のローカルフードだと思いませんでした。
なぜにボックスというのか不明です。厚切り角食だからですかね??
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2015年02月03日
auko
☆MK様☆
この練乳入りのミルククリームが美味しいんですよね。
食パン食べるとき無性にこのクリームをたっぷり塗って食べたくなります。
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2015年02月03日
auko
☆パンライター久美様☆
厚切りの食パンに練乳入りのミルククリームがたっぷり塗ってあります。
このパン屋さん以外にもクリームボックスを置いているパン屋さんがいくつかありましてそのパン屋さんでクリームの味が違ったりするので食べ比べるのも。。。
こんな美味しいパンがローカルフードなのか不思議でたまりません。
ロミオではなくクレールというパン屋さんですが楽天でお取り寄せできるみたいです。
http://item.rakuten.co.jp/michinokuno...
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2015年02月03日
6件のコメントを表示
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auko
2015年02月01日
ゴントランシェリエ仙台店
宮城県 / 仙台市青葉区
メロンパン。あられ糖がアクセントになっておいしい。
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auko
2015年02月01日
ゴントランシェリエ仙台店
宮城県 / 仙台市青葉区
カレーバゲット。スパイシーでおいしい。
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かっちゃん
カレー味のバゲットってことですよね?
カレーパン好きの私には興味ある一品です。
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2015年02月01日
1件のコメントを表示
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auko
2015年02月01日
ゴントランシェリエ仙台店
宮城県 / 仙台市青葉区
バゲットは噛み締めるほど味わい深かったです。
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auko
2015年02月01日
ゴントランシェリエ仙台店
宮城県 / 仙台市青葉区
いっぱい買いたかったけどがまんして厳選したパンたち
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パンライター久美
ゴントランは
個性的なパンが沢山あって
チョイスするのも楽しいですよね~♪
(^。^)b
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2015年02月02日
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