パンとパン屋さんのガイド

〔営業時間〕平日 8:00～19:00（カフェは18:00まで）、土日祝 8:00~18:00(カフェは17:00まで) 〔休業日〕月曜日（不定休あり）

〔営業時間〕7:00~18:00売り切れ次第終了 〔休業日〕日曜・祝日 〔電話番号〕03-6312-4179

〔営業時間〕月-金7:00-18:00 土7:00-15:00 〔休業日〕日祝 〔電話番号〕03-3666-3424

日本の天然酵母パンの第一人者、甲田幹夫氏のお店。自家発酵の自然発酵種と国産麦を用いて、穀物本来の味を最大限に生かしたパン作りにこだわっている。

〔営業時間〕 8:00～21:00 〔休業日〕無休 〔電話番号〕03-6434-1244

〔電話番号〕03-6379-1351

〔電話番号〕03-5634-3408

〔電話番号〕03-5211-2634

〔電話番号〕03-3289-8260

1980年、大阪にパン屋を開業し、1988年より梅田北新地においていち早く天然酵母パンの製造を手がけたパン屋さんの東京１号店。

〔電話番号〕03-5201-3811

湘南にある自家製酵母と石窯ピザのベーカリー「POURQUOI?（プルクワ）」と kurkkuの共同プロジェクト。 代々木Village内

〔営業時間〕7:30am～6:45pm(売切れまで) 〔休業日〕日曜日、第一・第三月曜日 〔電話番号〕03-6206-8565

「ルヴァン」甲田シェフにアドバイスを受けながらパン屋開業を目指す。国産小麦、天然酵母で焼くパン。オオヤコーヒー焙煎所のコーヒー。岡山・吉田牧場のフレッシュミルク...

〔電話番号〕03-3233-6731

市ヶ谷駅から少し歩いたところに歩いた一軒家のカフェレストラン。パンも売ってますが、店内には窯もありピザも食べられます。

2014.6.11オープン。イートインスペースでは、ピザやマリネなどがあり、お昼にはランチメニューもある。

〔営業時間〕マーケットストア 10:00 - 21:30 (土・日・祝 -21:00） 〔電話番号〕03-6212-0070