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ばっちん（岡山県 / 女性）

パン大好きです。特にデニッシュ系がすきです。小さい頃からメロンパン大好きでした。旅行をするとその土地のパン屋を探してはしごをしたりします。パンなしでは生きられないかも。

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レーズンパンが食べたくて、焼くことに。
ホームベーカリーの取説どおりセットし、スイッチオン。約4時間後、出来上がりを見ると膨れてない。味はネチネチした感じ。なんでだろう？ドライイーストは使わず、○○酵母を使ったのだけど。
ホームベーカリーなのにうまくいかなかったので、どうしてなんでしょう？

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レーズン入れて膨らまなかった事、私もあります。
レーズンの量を減らしたらなんとか上手くできました。

2016年03月31日イイネ！する

そうなんですか？
レーズンが多い方が好きなので、たっぷりいれてしまいました。
今度は減らしてやってみます。
ありがとうございました。

2016年03月31日イイネ！する

レーズンが生地の発酵を阻害すると私はそう考えます。やってみ！でーす。

2016年04月01日イイネ！する

そうかぁ、そうかも？
ありがとうございます！

2016年04月01日イイネ！する

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