パンライターのりこ　おいしいパンとパン屋さんのくちこみ・ランキング パンスタ

ラ バゲット（新宿御苑前店）の帰り
立ち寄ったら、ビルの外壁工事の影響か
休業中でした。張り紙には「スタンプカードはそのままお持ちください。」と書かれていたので、また再開すると思います。

わあ、偶然私もこの日の夕方行きました。
バゲットはもう完売でした。サンドも完売のシールが壁に貼ってありました。やはりバゲットサンドが美味しいのですね。米粉のコーンパンと米粉フォカッチャを買って帰りました。

ムッシュ池田「パン欲」出版記念イベントにて。
一番左の方は、銀座ルシャスリヨンの専属ブーランジェ
割田健一シェフ。この春より六本木ヒルズ「ハッピークッキング」で６回にわたり「ハードブレッドコース」家庭で作れる本格的ハードパン教室を行うそうです。（4/3〜9/25）定員は16名。
ただいま申し込み受付中。応募者が殺到しているそうで、抽選になる見込み。

ものぐさな私ですが、六本木ミッドタウンの浅野屋で「チョコパン
材料セット」というものを見つけLet\'s try！
♥、むずかしかったです。（x　x;）

「トーストセット」の木製パン乗せプレートは店内の家具とお揃いで
家具に使った木の余りを利用しているそうです。
網の下にはパンが冷めないように熱くした石が入っています。
スタッフの方が「岩盤浴」のイメージです、と説明してくださいました。近々このプレートの販売も予定しているとか。
（多分ネットのみです）

ベリーとマスカルポーネ＋生クリームのサンド。４つのうち２つはプリンも薄くぬりました。
でも要冷蔵ですね。これは。

ツナ、ひよこ豆、人参、赤パプリカ、わけぎをマヨネーズであえたものをライ麦パンでサンドしました。
ひよこ豆はかわいい名前ですね。単体でたべると舌触りがあまり好きではないのですが、軽くつぶしてツナと合わせるとなめらかになって
美味しいです。

これは去年の画像なのですが、こちらを応用してピクニックへ持って行くという提案です。パンケーキを焼いて、堅めに作ったサワークリーム＋生クリームのホイップを絞り、はちみつでマリネした野菜フルーツをのせて「パンケーキサンド」にします。
プチトマトは湯むきしてマリネ液がなじみやすく、つるんとした食感に。クリームはお砂糖で甘くするといいかな？って思います。

バタールを真横にカットしたものをバジル風味の卵液につけてフレンチトーストに。あいだには（春）キャベツとブロックのベーコンをスライスしたものを挟み、黒オリーブとシュレッドチーズをのせてオーブンで焼きました。ふいなピクニックの計画でも家にある材料で出来て時間が経っても堅くならずよいかな〜って。（＾＾）/

友人から教えていただきました。
1月20日発売の本とパン祭りのご案内〜

http://www.shibuyabooks.net/blogs/inf...