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> ゆかり
ゆかり
( 東京都 / 女性 )
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名前を『剣』から『ゆかり』に変更しました(^-^)/ パン好きの主婦です。お出掛けした時にパン屋巡りを楽しんでいます(*^^*) 最近は自家製酵母でのパン作りを再開しました☆ 好きなパンは、ベーグル、ザクッとしたスコーン…などなど色々あります!パンの耳も好きです♪
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パンの投稿
ゆかり
2014年09月08日
ecru
〔
東京都
/
足立区
〕
冷凍にしていたベーグルを温めて食べました。
ふかふかのソフトタイプで、キャラメルが入っているので甘めのおやつ系ベーグルです。
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パンライター久美
トッピングはココナツかな?
歯触りが良さそ~(^。^)b
2014年09月09日
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ゆかり
久美さん
そうです^^
ポロポロ落ちてきますが好きです☆
2014年09月09日
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ゆかり
2014年09月07日
パン焼きました
( 1142 )
自家製酵母
( 174 )
私の食べ方
( 509 )
ランチ
( 266 )
今日のランチはレーズンヨーグルト酵母でピザを2種類焼きました。
初めてのピザ。どんな風に焼けるのかドキドキでしたが、ピザ生地はカリカリに!
トマトソースはパスタソースの残りを利用しました。
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さばとら
とても美味しそうに焼けていますね!
以前ヨーグルト酵母は作ったことがあるんですがレーズンヨーグルト酵母はレーズン酵母液をスターターにって事ですか?
2014年09月07日
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ゆかり
さばとらさん
レーズンヨーグルト酵母ですが、ヨーグルト酵母をおこす際に、レーズン酵母を少し入れています。以前に作ったレーズン酵母が弱っているので、今はそうやって利用したりもしています。
2014年09月07日
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さばとら
なるほど、イメージ出来ました!
2014年09月07日
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パンライター久美
ますます!腕前アップですね~!!
(^。^)b
2014年09月08日
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ゆかり
さばとらさん
それは良かったです(o^^o)
ヨーグルト酵母は出来上がるのが早くていいですよね。
久美さん
ありがとうございます☆最近は作ることを隙間時間で楽しんでいます。
2014年09月08日
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ゆかり
2014年09月04日
パン焼きました
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自家製酵母
( 174 )
私の食べ方
( 509 )
レーズン酵母でパンケーキ☆
今日はきな粉パンケーキと全粒粉入りのかぼちゃ・さつまいも・チーズパンケーキを焼きました。
パンケーキは捏ねなくていいので、短時間で生地を仕込むことが出来てとても手軽に作れます(*^0^*)
子どもがまだ小さいのでぐずる心配がありますし、短時間で出来る物は私にぴったりです☆
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N♪
どのパンケーキも、もちもちしていて美味しそう♪
きな粉・かぼちゃ・さつまいも・チーズ・・・魅力的な具材ですね。
小さなお子さんも、手に持ってパクパク食べやすそう~(*^-^*)
2014年09月04日
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甘美
レーズン酵母のパンケーキなんて、贅沢感ありますね(#^.^#)
2014年09月04日
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ゆかり
N♪さん
お褒めの言葉ありがとうございます☆見た目はシンプルですが、モチっとしています。
子供が大きくなったら私が作ったパンを食べてくれたら嬉しいなぁと思っています。具材のかぼちゃとさつまいもは、子供の離乳食用に柔らかくした物なんです。
甘美さん
レーズン酵母が弱ってきているので、そろそろ使い切ろうと思い、今日は2種類作りました。レーズン酵母だと微かにワインの様な風味も楽しめていいですね!
2014年09月04日
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さばとら
もちもち感が伝わって来て美味しそうですね♪
私は大抵プレーンで作ってしまうので、さつまいもとかかぼちゃ私も今度混ぜて作ってみたいです!
2014年09月05日
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ゆかり
さばとらさん
プレーンもいいですよね^^
今はいろんな味を試してみたくて、家にある食材を入れて楽しんでいます。
特にさつまいもとかぼちゃは自分が好きなので入れました。
今度、さつまいもとかぼちゃ、試してみてください。お野菜の甘みが出ますよ。
2014年09月05日
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ゆかり
2014年09月02日
パン焼きました
( 1142 )
パンのお供
( 222 )
梅酵母を使ってもう一品。ブルーベリースコーンも作りました☆
こちらはストレート法で。
うーん、やっぱり発酵させても膨らまなかったです^^;
でも、スコーンになったので満足です♪
甘みが少なかったので、はちみつを付けて食べました。
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なっつ
酵母でパン作り頑張っていますね!!ブルーベリーたっぷりですね❤
自分で作ったパンは可愛いでよね!(^^)!
2014年09月03日
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ゆかり
なっつさん
ありがとうございます!引き続き、頑張ろうと思います(o^^o)
お家の近くに好みのパン屋さんがオープンされたようで、羨ましいです☆
2014年09月03日
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ゆかり
2014年09月02日
パン焼きました
( 1142 )
自家製酵母
( 174 )
ランチ
( 266 )
今日のランチはかぼちゃのパンケーキを作りました。
梅酵母がもう弱っているのでしょうね…やはり元種が膨らんでくれなかったので、パンケーキにしました。
バター等を付けたりしなかったので、見た目は飾り気がないパンケーキですが、薄力粉以外にも強力粉、全粒粉が入っているので、かぼちゃの甘さを感じられるモチっとしたパンケーキになりました☆
これはこれで正に家庭で作った!といった感じで美味しかったです(*^-^*)
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編集部たかこ
梅酵母の元種さんも最後まで大切に使ってもらって幸せですね。
もちもちしていて美味しそう。
2014年09月02日
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ゆかり
たかこさん
そう言っていただけると嬉しいです。
折角作った酵母がもったいなかったので、パンケーキとスコーンにして使い切りました^^
2014年09月02日
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さばとら
私も元気がなくなった酵母はよくパンケーキにして冷凍しちゃいます!
やっぱり折角起こした酵母は使い切ってあげたくなりますよね。
2014年09月02日
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ゆかり
さばとらさん
気持ち、分かります。同じですね*^^*
凝りずに現在も弱くなった酵母で元種を作っています。
これもパンケーキに変身するかもしれませんが、昨日のパンケーキのもっちり感が気に入ったので、それもいいかなと思います。
2014年09月03日
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ゆかり
2014年08月30日
(閉店)PAUL(ポール)丸井北千住店
〔
東京都
/
足立区
〕
丸井の中にある「PAUL」さん。こちらはアイテム数が多めです。
丸井には別の階に木村屋やポンパも入っていたり、駅の周辺にもパン屋さんがあるので、北千住駅はパン屋さんの密集地ですね。
まだマカデミアンナッツ熱が続いているので、マカデミアンナッツ入りのプチクーロンヌを買いました。
そして…ルミネの富澤商店で「生マカデミアンナッツ」をget!どんだけ~(笑)
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ゆかり
2014年08月30日
スーパーマーケット
( 10 )
久し振りにオーケーのピザです。
今回は「手作りブルーチーズと4種のチーズピザ」です。
箱の隙間からブルーチーズの香りがー。ブルーチーズがとっても好きというわけではないので、どうかな?と思ったのですが、臭みも少なくて食べやすかったですし、今回はピザ生地が普段より美味しく感じました。
チーズピザなので、野菜が食べたくなりました(笑)
以前キャンベルさんが紹介していたオーケーのベーカリーで使用している強力粉を今回買ってきてもらったので、それでパンを焼くのも楽しみです。
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ゆかり
2014年08月30日
ル・ディマンシュ ルミネ北千住店
〔
東京都
/
足立区
〕
アトレ川崎でパンを買ったとこがありますが、久し振りに「ル・ディマンシュ」さんのパンを買いました。
持ち帰りパンとは別に、ピーカンナッツタルトをお店で頂きました。
今までタルトはフルーツ系を食べてばかりいましたが、ナッツのタルトは食感が楽しめるし、生地も美味しかったです。
パン屋さんのタルトもいいですね^^
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ゆかり
2014年08月30日
ecru
〔
東京都
/
足立区
〕
北千住駅前の商店街を進んで行って、国道4号を過ぎて少し歩いた所にお店があります。
いくつか買った中で、かぼちゃあんぱんとメロンパンを食べました。
かぼちゃあんぱんは小振りですが、中のかぼちゃ餡が美味しくて満足いくお味でした。
メロンパンも中にアーモンドクリームかなぁ?クロワッサンオザマンドの表面のアーモンドクリームのような物が入っていて、2つの味が楽しめて美味しかったです。
他のパンも食べるのが楽しみです☆
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ゆかり
2014年08月29日
私の食べ方
( 509 )
今日のランチの3種のサンドです。
ポテトサラダ、アボカド&キャロットラペ、たまご&ベーコンレタスです。
冷蔵庫の残り物で作ったので、手作り感満載(笑)
キャロットラペを初めて作ったので、サンドにしようと思い、子供が寝ている間に急いで作りました!
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N♪
キャロットラペ・・・ご家庭によっていろいろあるみたいですが、
ゆかりさんはどんなレシピで作られていますか?(^-^)
よかったら教えてくださーい♪
2014年08月30日
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ゆかり
N♪さん
人参はスライサーで細切りにして、味付けはさっぱりした感じが良かったので、分量はアバウトですが、オリーブオイル大さじ1/2、酢大さじ1/3、塩・砂糖・粒マスタードを少々入れました。
お店によっても違いますし、N♪さんの好みの物が作れるといいですね^^
2014年08月30日
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N♪
教えて頂き、ありがとうございます♡
やっぱり粒マスタードは入れると美味しそうですね(^-^)
いろいろ作ってみますね♪
2014年09月01日
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